Resep: Sempurna Jamur Crispy

Jamur Crispy.

Kamu dapat membuat Jamur Crispy menggunakan 5 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Jamur Crispy

1. Kamu membutuhkan 1 bks jamur tiram.
2. Siapkan Secukupnya air.
3. Siapkan Minyak banyak (sesuaikan penggorengan).
4. Siapkan 250 gr tp terigu serbaguna.
5. Siapkan 50-100 gr tepung ayam siap pakai (saya pakai merk sasa).

Jamur Crispy Instruksi

1. Pilih jamur tiram yg segar berwarna putih dan teksturnya masih kokoh ya,karena ini berpengaruh bgt sama hasilnya nanti,karena sifat jamur ini banyak menyerap air dan jika jamurnya ga segar maka rasanya akan berbeda (berdasarkan pengalaman) setelah itu potong ujungnya yg keras lalu suwir suwir.
2. Bersihkan lalu peras jamur hingga mengerut tujuannya agar tidak banyak menyerap minyak ketika di goreng.
3. Buat adonan basah dan kering,caranya adonan basah itu full tepung siap pakai dan adonan keringnya tp terigu serbaguna di tambah sedikit tp siap pakai (klo mau full tp terigu gpp ya)jadi perbandingannya 2:1.
4. Ambil secukupnya jamur lalu baluri ke adonan basah,kenapa harus secukupnya?..karena jika jamur terlalu lama di rendam di adonan basah,rasanya akan masam dan langu,jadi lebih baik ambil secukupnya.
5. Setelah itu baluri ke adonan kering,cubit cubit agar bertekstur keriwil,step ini mau diulangi ke adonan basah lagi jg gpp ya..biar lebih tebel nanti hasilnya.
6. Sebelumnya panaskan minyak yg banyak,pake api sedang cenderung besar,kenapa?..karena klo pake api kecil minyaknya cepet menyerap ke jamur dan bisa bikin jamurnya ga garing,setelah itu masukkan jamur yg sudah di baluri tepung,goreng hingga sedikit kecoklatan.
7. Sudah kecoklatan,maka angkat segera lalu tiriskan.
8. Sajikan ❤.