Cara Mudah Memasak Appetizing Opor Ayam Putih

Enak, Gurih, Sehat dan Mengenyangkan.

Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Rasa Mama Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Opor Ayam Putih Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu dapat membuat Opor Ayam Putih menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Opor Ayam Putih

  1. Siapkan 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg).
  2. Siapkan 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya).
  3. Siapkan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya).
  4. Siapkan 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant).
  5. Siapkan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip.
  6. Kamu membutuhkan ga punya🙈).
  7. Kamu membutuhkan 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar).
  8. Siapkan 1 lembar daun kunyit(skip ga punya).
  9. Siapkan 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam).
  10. Siapkan 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan.
  11. Kamu membutuhkan 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan.
  12. Siapkan 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang).
  13. Siapkan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
  14. Siapkan Taburan :.
  15. Siapkan 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan.
  16. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  17. Siapkan 100 gr bawang merah (me: 7 butir).
  18. Siapkan 60 gr bawang putih (me: 5 butir).
  19. Kamu membutuhkan 1 ruas (5 gr) kencur.
  20. Siapkan 1 sdt (5 gr) lada putih (butir).
  21. Siapkan 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk.
  22. Siapkan 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir).
  23. Siapkan 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm).
  24. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip).
  25. Siapkan 4 biji cengkeh.
  26. Kamu membutuhkan 1 ruas (1 gr) kayu manis.
  27. Siapkan 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu).
  28. Siapkan 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya).

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.

Opor Ayam Putih Instruksi

  1. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum..
  2. Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe..
  3. Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata..
  4. Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang..
  5. Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng..

Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak.