Resep: Lezat Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Rasa Mama Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu dapat memasak Opor Ayam Putih menggunakan 27 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Opor Ayam Putih

1. Siapkan Bahan :.
2. Siapkan 12 potong ayam.
3. Siapkan 5 tahu goreng.
4. Siapkan Jeruk nipis.
5. Siapkan Seruas jahe geprek.
6. Siapkan Bumbu Halus :.
7. Siapkan 7 siung bawang merah.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 3 butir kemiri.
10. Siapkan 3 cm lengkuas.
11. Kamu membutuhkan 2 cm jahe.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar biji.
13. Kamu membutuhkan 2 butir kapulaga.
14. Kamu membutuhkan Sejumput pala.
15. Siapkan Sejumput merica bubuk.
16. Kamu membutuhkan Sejumput jinten bubuk.
17. Siapkan Bahan lain :.
18. Siapkan 1000 ml santan cair (sesuai selera).
19. Siapkan 1/2 bks santan kara.
20. Kamu membutuhkan 3 helai daun jeruk.
21. Siapkan 3 helai daun salam.
22. Siapkan 2 helai sereh.
23. Kamu membutuhkan 1/2 papan kecil gula merah.
24. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam.
25. Siapkan Secukupnya garam.
26. Kamu membutuhkan Minyak untuk menumis.
27. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.

Opor Ayam Putih Tata cara

1. Cuci bersih ayam kemudian kuciri jeruk nipis. Diamkan beberapa saat kemudian cuci kembali. Sisihkan. Rebus ayam dengan jahe yang sudah di geprek. Buang air rebusan sisihkan ayam (kebetulan saya ada tahu goreng jadi sekalian di masak).
2. Haluskan semua bumbu halus. Sampai benar benar halus (saya menggunakan blender yang diberi air sedikit). Siapkan juga bahan yang lain. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai matang dan wangi (biar tidak langu) kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan ayam kemudian aduk aduk beri santan cair tunggu sampai mendidih (saya samapi agak menyusut santannya).
4. Masukkan santan kara aduk aduk kembali jangan sampai pecah ya. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap kedalam ayam. Kaldu atau kuah opor disesuaikan aja mau banyak atau nyemek ya mom (saya lebih suka tidak encer seperi di gambar) Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan ayam goreng. Serasa lebaran ya mom. Enak mom 👍👍.

Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng dan ketupat. Umroh.com - Resep opor ayam putih menjadi salah satu menu andalan saat lebaran. Makanan ini bisa dikatakan wajib di meja makan saat hari raya Idul Fitri ataupun Idul Adha.