Cara Mudah Memasak Sempurna Opor ayam putih

Enak, Gurih, Sehat dan Mengenyangkan.

Opor ayam putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Rasa Mama Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Opor ayam putih Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Kamu dapat membuat Opor ayam putih menggunakan 15 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Opor ayam putih

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 8.
  2. Kamu membutuhkan 1 btr kelapa, jadikan santan kental, cair.
  3. Siapkan 2 batang sereh, geprek.
  4. Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
  5. Kamu membutuhkan 2 cm lengkuas, geprek.
  6. Siapkan 1 sdt gula merah.
  7. Siapkan 1 sdt air asam jawa.
  8. Siapkan Bumbu halus:.
  9. Siapkan 12 btr bawang merah.
  10. Siapkan 4 siung bawang putih.
  11. Kamu membutuhkan 2 cm jahe.
  12. Kamu membutuhkan 4 btr kemiri sangrai.
  13. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
  14. Siapkan Seujung sdt jinten, sangrai (jangan kebanyakan bau jamu).
  15. Siapkan 1/4 sdt lada butiran.

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan.

Opor ayam putih Tata cara

  1. Tumis bumbu halus hingga harum matang, masukkan lengkuas, batang sereh, daun salam aduk sampai semua bumbu matang.
  2. Masukkan ayam aduk hingga kaku berubah warna. Tuang santan cair secukupnya masak hingga ayam empuk.. Masukkan santan kental, gula merah, air asam jawa, kaldu bubuk, garam secukupnya. Aduk sesekali api kecil saja.
  3. Cicipi rasa, jika sudah pas angkat sajikan. Taburi bawang goreng.

Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak.