Opor Ayam Putih.
Kamu dapat memasak Opor Ayam Putih menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Opor Ayam Putih
- Kamu membutuhkan 3/4 ekor ayam negeri, potong sesuai selera.
- Kamu membutuhkan 1/2 butir kelapa tua untuk santan (500ml santan kental, 1000ml santan encer).
- Siapkan 1500 ml air.
- Kamu membutuhkan 5 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdm lada.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Kamu membutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
- Kamu membutuhkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
- Kamu membutuhkan 2 ruas jari jahe, memarkan.
- Kamu membutuhkan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa ayam.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
Opor Ayam Putih Instruksi
- Cuci ayam hingga bersih, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada dan kemiri..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, sereh, garam, gula pasir. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam. Masukkan santan encer sedikit demi sedikit. Aduk-aduk pelan santan hingga mendidih, agar santan tidak pecah..
- Setelah mendidih, tunggu ayam hingga empuk dan matang..
- Masukkan santan kental, aduk pelan sampai mendidih lg..
- Koreksi rasa. Sajikan..