Resep: Enak Coto Makassar Daging Ayam

Coto Makassar Daging Ayam.

Kamu dapat membuat Coto Makassar Daging Ayam menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Coto Makassar Daging Ayam

1. Siapkan Bahan utama:.
2. Kamu membutuhkan 500 gram dada ayam.
3. Kamu membutuhkan 1 liter air cucian beras.
4. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
5. Kamu membutuhkan 1 gulung daun salam.
6. Kamu membutuhkan 1 batang kayu manis.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Kamu membutuhkan secukupnya Penyedap.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Kamu membutuhkan 250 gram kacang tanah.
11. Siapkan 10 buah bawang merah.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Kamu membutuhkan 3 buah kemiri sangrai.
14. Siapkan 5 batang sereh ukuran kecil.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Kamu membutuhkan 1 ruas lengkuas.
17. Kamu membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
18. Kamu membutuhkan 1 sdt jintan bubuk.
19. Kamu membutuhkan 2 sdt ketumbar bubuk.
20. Kamu membutuhkan 1 buah pala.
21. Kamu membutuhkan 200 ml air matang.
22. Kamu membutuhkan secukupnya Minyak goreng.
23. Kamu membutuhkan Bahan pelengkap:.
24. Siapkan 1 butir telur rebus.
25. Siapkan Irisan daun bawang merah secukupnya.
26. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
27. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
28. Kamu membutuhkan secukupnya Kecap manis.

Coto Makassar Daging Ayam Instruksi

1. Sangrai kacang hingga sedikit kecokelatan, angkat lalu buang kulitnya..
2. Siapkan bahan bumbu halus kecuali minyak goreng lalu blender hingga halus..
3. Siapkan bahan utama, potong- potong daging ayam lalu rebus bersama air cucian beras..
4. Panaskan minyak goreng di wajan lain, tumis bumbu halus serta kayu manis, daun salam dan daun jeruk hingga harum..
5. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam yang sudah mendidih, aduk rata lalu tambahkan garam dan penyedap. Siapkan juga bahan pelengkap..
6. Masak coto hingga kuahnya menyusut dan mengental barulah angkat dan sajikan coto makassar daging ayam bersama pelengkapnya..