Resep: Sedap Coto Makassar

Coto Makassar.

Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 1 kg hati sapi.
3. Siapkan Bumbu untuk air rebusan.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Kamu membutuhkan 1 ruas lengkuas.
6. Siapkan 2 batang serai.
7. Kamu membutuhkan Bumbu Halus.
8. Kamu membutuhkan 13 siung bawang merah.
9. Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 sdt jintan putih.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt merica (ladaku).
13. Siapkan 1/2 biji buah pala.
14. Siapkan 1 ruas lengkuas.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Siapkan Penyedap rasa sapi.
17. Siapkan Garam.
18. Siapkan 200 gram kacang tanah (goreng & di haluskan).
19. Kamu membutuhkan Pelengkap.
20. Siapkan Daun bawang/bawang prei.
21. Kamu membutuhkan Bawang goreng.
22. Siapkan Sambel.
23. Siapkan Jeruk nipis.

Coto Makassar Instruksi

1. Rebus daging + hati sapi sampai empuk, buang air rebusan pertama..
2. Rebus kembali daging, tambahkan bahan yg sudah di geprek..
3. Angkat daging dan iris kotak atau sesuai selera..
4. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis terlebih dahulu..
5. Kemudiam masukkan kacang goreng yang sidah di haluskan, cek rasa tambahkan garam dan penyedap rasa sapi..
6. Coto siap disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng..