Opor ayam kampung Lebaran. Hari raya idul fitri tidak pernah lepas dari kuliner yang bernama opor ayam. Hampir setiap rumah menjadikan menu ini sebagai sajian wajib ketika lebaran tiba. Semoga sehat selalu ya🤗 memang sih lebaran masih lama😁tapi mumpung ada stok ayam kampung dikulkas jadi aku.
Adapun bahan yang digunakan seperti opor kebanyakan yakni kunyit, santan, ayam dan lain sebagainya.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. opor ayam kampung empuk.
Kamu dapat membuat Opor ayam kampung Lebaran menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Opor ayam kampung Lebaran
- Siapkan Ayam, dipotong 10 bagian 1 kg.
- Siapkan Santan kental dari 1 butir kelapa 300ml.
- Siapkan 700 ml Santan encer (dari kelapa di atas).
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk, dibuang tulang daunnya.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 2 batang Serai, diambil putihnya, memarkan.
- Kamu membutuhkan 3 cm Lengkuas, memarkan.
- Kamu membutuhkan 2.5 sdt Garam.
- Siapkan 1/4 sdt Merica bubuk.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt Gula pasir.
- Siapkan 2 sdm Minyak untuk menumis.
- Siapkan BUMBU HALUS:.
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 2 sdt Ketumbar sangrai.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Kamu membutuhkan 2 cm Jahe.
- Kamu membutuhkan 1/4 sdt Jinten sangrai.
- Siapkan secukupnya TABURAN: Bawang merah goreng.
Kalau bicara mengenai Resep Rasa Mama ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan. Begitu juga dengan resep opor ayam kampung ini yang akn kita masak ini. Walaupun menggunakan bumbu opor ayam sederhana tetapi rasanya nendang. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Opor ayam kampung Lebaran Tata cara
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna..
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan ayam matang..
- Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga santan mendidih, koreksi rasanya..
- Masak sampai matang dan mengental. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng..
- TIPS: Ketika santan kental sudah masuk, aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah..
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam Ya memang masakan opor ayam merupakan menu masakan saat lebaran dan kumpul bersama keluarga. Dengan tidak berlama lama yuk bunda mulai. Langkah pertama dalam membuat opor ayam adalah melumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok.