Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan Resep Rasa Mama khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Opor ayam kampung

Siapkan 20 siung bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih besar.
Kamu membutuhkan 5 cabe merah (supaya anak ikut makan).
Kamu membutuhkan 5 butir kemiri.
Siapkan merica bubuk.
Siapkan ketumbar bubuk.
Siapkan jahe.
Siapkan kunyit.
Siapkan kencur.
Siapkan salam.
Siapkan sereh.
Siapkan jinten.
Kamu membutuhkan garam, royco ayam.
Siapkan 1/4 kelapa parut.
Siapkan bawang goreng.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.

Opor ayam kampung Tata cara

Bersihkan ayam sampai bersih,masak sampai mendidih kemudian buang airnya masak kembali dengan air baru.
Haluskan semua bahan bisa dengan diuleg atau diblender kecuali salam dan sereh.
Tumis bumbu sampai harum dan agak matang kemudian masukan kedalam rebusan ayam yg sudah direbus kurang lebih 1jam.
Masukan santan bisa encer/kental,masukan garam, royco dan gula..
Cicipi jika sudah pas masak lagi klo uda medok atau lembek bisa dimatikan, beri toping bawang goreng.

Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini?