Resep: Sedap Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan Resep Rasa Mama khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Kamu dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Opor Ayam Kampung

1. Kamu membutuhkan 5 potong dada.
2. Siapkan 5 potong paha atas.
3. Kamu membutuhkan 1 butir kelapa parut.
4. Siapkan 1,5 lt air.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 sdm ketumbar.
8. Kamu membutuhkan 2 butir kemiri.
9. Kamu membutuhkan 3 lembar daun salam.
10. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 btg sereh.
12. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
13. Kamu membutuhkan 1 buah kunyit.
14. Siapkan Laos.
15. Siapkan Jahe.
16. Kamu membutuhkan Garam.
17. Siapkan Merica.
18. Kamu membutuhkan Kaldu jamur.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.

Opor Ayam Kampung Tata cara

1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Haluskan bumbu (duo bawang, kemiri, ketumbar, kunyit, kemiri). Siapkan santan dari 1butir kelapa + 1.5lt air..
2. Siapkan 2sdm minyak goreng utk menumis bumbu. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, laos, sereh dan jahe, aduk hingga merata..
3. Masukkan santan ke dalam tumisan ayam tsb diamkan hingga mendidih dan ayamnya empuk selama kurleb 45menit. Beri garam, kaldu jamur dan merica lalu koreksi rasa.

Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Memang, ayam kampung rasanya lebih maknyuss dibandingkan ayam broiler. Bisa dibayangkan bagaimana istimewanya menu lebaran dengan hadirnya opor ayam kampung di meja makan.