Resep: Lezat Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan Resep Rasa Mama khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Kamu dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Opor Ayam Kampung

1. Siapkan 500 gr ayam.
2. Siapkan 1 papan tahu.
3. Kamu membutuhkan 1 batang sereh, geprek.
4. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
5. Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
6. Kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdm gula.
9. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
10. Siapkan 600 ml air.
11. Siapkan 60 gr fibercreme (boleh ganti santan).
12. Kamu membutuhkan 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan.
13. Siapkan Bumbu halus :.
14. Siapkan 6 siung bawang merah.
15. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
17. Siapkan 1 ruas jari jahe.
18. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
19. Kamu membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
20. Siapkan 1 sdt merica.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.

Opor Ayam Kampung Instruksi

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus sebentar sampai air mendidih matikan api, sisihkan.
2. Potong tahu segitiga atau sesuai selera lalu goreng setengah matang, sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu halus.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum lalu masukkan sereh geprek, lengkuas, daun salam dan daun jeruk aduk rata masak sampai harum.
5. Lalu masukkan ayam aduk rata, tambahkan air, gula garam dan kaldu bubuk masak sampai mendidih..
6. Setelah mendidih masukkan tahu dan santan, aduk rata dan masak sampai mendidih,,.
7. Taruh dalam wadah lalu taburi dgn bawang merah goreng, siap sajikan.

Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Memang, ayam kampung rasanya lebih maknyuss dibandingkan ayam broiler. Bisa dibayangkan bagaimana istimewanya menu lebaran dengan hadirnya opor ayam kampung di meja makan.