Resep: Sedap Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan Resep Rasa Mama khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Kamu dapat memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Opor Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor ayam, potong 10.
2. Siapkan 3 lembar daun salam.
3. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
4. Kamu membutuhkan 1 cm lengkuas, geprek.
5. Siapkan 2 sdm irisan gula jawa.
6. Siapkan 2 sdm garam.
7. Siapkan 200 ml santan kara.
8. Siapkan Secukupnya minyak.
9. Kamu membutuhkan Bumbu halus:.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Kamu membutuhkan 6 butir bawang merah.
12. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
13. Kamu membutuhkan 2 buah cabe rawit.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
15. Kamu membutuhkan Secukupnya kunyit (saya pakai kunyit bubuk).

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.

Opor Ayam Kampung Instruksi

1. Panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan sereh, daun salam dan lengkuas. Dilanjut dengan memasukkan bumbu halus. Masak hingga matang (wangi).
2. Masukkan potongan ayam, tambahkan sedikit air dan aduk rata agar bumbu bisa meresap ke ayam..
3. Tambahkan irisan gula jawa dan 1 sdm garam. Ulangi penambahan sedikit air dan aduk hingga matang. (Sampai sini bisa di simpan dulu di kulkas).
4. Campur santan instant dengan air dan masak dengan 1 sdm garam. Aduk2 supaya santan tidak pecah..
5. Gabungkan ayam dengan santan. Masak hingga ayam empuk..
6. Koreksi rasa dan sajikan.

Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Memang, ayam kampung rasanya lebih maknyuss dibandingkan ayam broiler. Bisa dibayangkan bagaimana istimewanya menu lebaran dengan hadirnya opor ayam kampung di meja makan.