Resep: Enak Ayam Opor Kuah Putih

Ayam Opor Kuah Putih.

Kamu dapat membuat Ayam Opor Kuah Putih menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Opor Kuah Putih

1. Kamu membutuhkan 1 ekor ayam Broiler besar.
2. Siapkan 250 ml santan kental.
3. Siapkan Secukupnya garam, gula, masako ayam (optional).
4. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
5. Siapkan Secukupnya air.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Siapkan 8 butir bawang merah.
8. Kamu membutuhkan 6 butir bawang putih.
9. Kamu membutuhkan 4 butir kemiri.
10. Siapkan 5 cm jahe.
11. Siapkan 1/2 buah pala.
12. Kamu membutuhkan Bumbu kasar.
13. Siapkan 8 cm lengkuas (geprek).
14. Siapkan 2 batang serai (geprek).
15. Kamu membutuhkan 5 lembar daun salam.
16. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 1 ruas kayu manis.

Ayam Opor Kuah Putih Instruksi

1. Cuci bersih ayam, 1 ekor saya potong 12.. Kemudian siapkan bumbu halus dan kasar...
2. Blender atau tumbuk semua bahan bumbu halus.. Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu halus dan kasar hingga harum.. Jika sudah matang dan harum, masukan air 150ml, masukan ayam tumis hingga ayam berubah tekstur setengah matang dan terlumuri bumbu rata...
3. Jika ayam sudah terlumuri bumbu dengan rata, masukkan air lagi hingga ayam terendam air.. Aduk2 lagi hingga bumbu semakin rata, diamkan 8-10menit hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap ke ayam...
4. Masukan santan kental dan sedikit air lagi, kemudian masukkan garam, gula dan merica secukupnya.. Aduk2 hingga mendidih, jangan sampai santannya pecah.. Aduk hingga kuah agak mengental...
5. Sajikan di mangkok dan taburi bawang goreng.. Selamat Menikmati....