Resep: Sempurna Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi.

Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1. Siapkan 800 gram daging sapi.
2. Siapkan 1 buah kelapa parut (setengah utk disangrai, sisanya utk santan).
3. Siapkan 2 ons bawang merah.
4. Siapkan 2 bonggol bawang putih.
5. Siapkan Cabe merah (sesuai keinginan).
6. Kamu membutuhkan 1,5 liter air (utk santan).
7. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
8. Siapkan secukupnya Ketumbar bubuk.
9. Siapkan 4 butir kemiri.
10. Siapkan 2 cm kunyit.
11. Siapkan 2 cm jahe.
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
14. Kamu membutuhkan 2 buah serai.
15. Kamu membutuhkan secukupnya Pala.
16. Siapkan 2 cm lengkuas (iris, lalu geprek).
17. Siapkan secukupnya Garam.
18. Siapkan secukupnya Gula pasir.
19. Siapkan Penyedap rasa.

Rendang Daging Sapi Instruksi

1. Buat santan dari setengah kelapa parut menggunakan 1,5 liter air.
2. Sangrai kelapa parut sisa hingga warna kecoklatan seperti serundeng.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica, ketumbar, jahe, kunyit, dan pala.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuaa, dan daun jeruk.
5. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai. Masukkan daging dan sanran.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa ketika kuah sudah mulai menyusut.
7. Masak rendang hingga kuasnya menyusut dengan api sedang saja. Masak selama 2,5 jam untuk kondisi masih ada kuah sedikit. Hidangkan dengan nasi hangat.