Cara Memasak Sempurna Empal Gentong Cirebon

Empal Gentong Cirebon.

Kamu dapat membuat Empal Gentong Cirebon menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Empal Gentong Cirebon

1. Kamu membutuhkan 1 kg daging (me; iga sapi 1,5 kg).
2. Kamu membutuhkan 500 ml santan kental (me Fiber Creme 5 sdm).
3. Siapkan 2 buah bunga lawang.
4. Kamu membutuhkan 8 butir cengkeh.
5. Siapkan 2 batang serai, geprek.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Siapkan secukupnya Air.
8. Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
9. Siapkan Bumbu halus;.
10. Kamu membutuhkan 10 siung bawang merah.
11. Kamu membutuhkan 6 siung bawang putih.
12. Siapkan 5 butir kemiri, sangrai.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Siapkan 1 ruas kunyit.
15. Siapkan 1 sdt jintan, sangrai.
16. Kamu membutuhkan 5 butir kapulaga, ambil bijinya.
17. Kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
18. Kamu membutuhkan 1 sdt lada butiran.
19. Kamu membutuhkan Bahan pelengkap;.
20. Siapkan Daun kucai, potong 2cm (me; skip).
21. Siapkan Bawang goreng.
22. Kamu membutuhkan Cabe bubuk.
23. Siapkan Lontong/ nasi putih.

Empal Gentong Cirebon Instruksi

1. Rebus iga bersama daun salam dan daun jeruk, sampai empuk. Saya presto 40 menit. Lepaskan daging dari tulangnya lalu potong kecil-kecil..
2. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan daging dan santan. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa..
3. Masukkan fiber Creme, aduk. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng. Matikan api..
4. Sajikan dengan taburan daun kucai (saya ga pakai karena ga ada stok) dan bawang merah goreng serta sambal cabai bubuk. Bersama lontong atau nasi putih. 😋👌👍🏼.