Cara Membuat Lezat Empal Gentong Khas Cirebon

Empal Gentong Khas Cirebon.

Kamu dapat memasak Empal Gentong Khas Cirebon menggunakan 28 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Empal Gentong Khas Cirebon

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi (kikil).
2. Kamu membutuhkan 300 ml santan dari ½ butir kelapa.
3. Kamu membutuhkan 2 cm kayu manis.
4. Kamu membutuhkan 2 pekak.
5. Kamu membutuhkan 3 kapulaga.
6. Siapkan 2 lbr daun salam 6 lbr daun jeruk purut.
7. Siapkan 3 btg serai dimemarkan.
8. Siapkan 1 st garam.
9. Siapkan 1 1/2 ltr air.
10. Siapkan 3 sm minyak utk menumis.
11. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
12. Siapkan 15 siung bawang merah.
13. Siapkan 8 siung bawang putih.
14. Kamu membutuhkan 8 Buah kemiri disangrai.
15. Kamu membutuhkan 1/2 st bubuk cengkeh.
16. Siapkan 2 st ketumbar disangrai.
17. Kamu membutuhkan 1/4 st jintan disangrai.
18. Kamu membutuhkan 1/2 st lada halus.
19. Siapkan 2 cm jahe.
20. Siapkan 2 cm kunyit bakar.
21. Kamu membutuhkan Rawit sckpnya.
22. Kamu membutuhkan 2 sm gula merah yg diserut.
23. Siapkan Pelengkap: (secukupnya).
24. Siapkan Lontong.
25. Siapkan Bawang goreng.
26. Siapkan Jeruk nipis.
27. Kamu membutuhkan Kerupuk.
28. Kamu membutuhkan iris Daun kucai dan daun bawang.

Empal Gentong Khas Cirebon Instruksi

1. Rebus daging beserta kayu manis, pekak, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan garam sampai daging empuk..
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata lalu koreksi rasanya..
3. Tuang santan. Aduk lalu masak hingga matang. Tambahkan gula merah dan rawitnya. Aduk sampai didih..
4. Penyajian: Tata lontong di mangkok. Beri beberapa potong daging empal gentong. Siram dengan kuahnya. Beri taburan daun kucai, daun bawang, dan bawang goreng di atasnya. Sajikan bersama kerupuk dan irisan jeruk nipis..