Resep: Sempurna Tongseng Daging Kerbau (Estafet Empal Gentong)

Tongseng Daging Kerbau (Estafet Empal Gentong). Selamat Datang di Cirebon Tutorial Jangan Lupa Like-Comment-Share-Subscribe. Adalah hidangan empal daging yang memiliki cita rasa gurih lezat dan bumbu yang begitu asli Indonesia. Terdapat banyak jenis hidangan empal Hidangan ini cukup mirip dengan gule yang dimasak dengan cara yang tradisional yakni diatas kayu bakar dan dibuat didalam gentong yang.

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Kamu dapat membuat Tongseng Daging Kerbau (Estafet Empal Gentong) menggunakan 10 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Tongseng Daging Kerbau (Estafet Empal Gentong)

1. Kamu membutuhkan 250 gr daging kerbau iris tipis.
2. Siapkan 3 btr bawang merah iris tipis.
3. Siapkan 2 siung bawang putih iris tipis.
4. Siapkan 4 bh tomat hijau dibagi 4.
5. Kamu membutuhkan 5 bh cabe rawit merah iris-iris.
6. Siapkan 150 gr kol diiris kasar.
7. Siapkan 3 sdm kecap manis.
8. Kamu membutuhkan 3 sdm minyak untuk menumis.
9. Kamu membutuhkan 100 ml air.
10. Siapkan 500 ml Kuah empal gentong.

Tongseng (Hanacaraka: ꦠꦺꦴꦁꦱꦺꦁ, Tongsèng) adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Potong daging kerbau berukuran dadu atau sesuai selera, kemudian cuci bersih!

Tongseng Daging Kerbau (Estafet Empal Gentong) Instruksi

1. Panaskan minyak, tumis irisan daging kerbau. Tumis hingga daging berubah warna.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, tumis hingga harum, tuangi air, ungkep hingga daging empuk.
3. Masukkan cabe rawit, yg tomat hijau, kol. Masukkan kecap manis. Tuangi kuah empal gentong, koreksi rasa. Masak hingga matang, sajikan.

Panaskan wajan antilengket, kemudian masukkan daging kerbau Masukkan santan, sesekali diaduk hingga daging kerbau lebih matang. Kemudian masukkan kecap manis dan kubis yang telah diiris dan dibersihkan! Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs.