Cara Membuat Sempurna Gudeg jogja

Gudeg jogja. Cintai & lestarikan kekaya- an kuliner nusantara tempo doeloe. "sedia oleh-oleh gudeg kendil & nasi. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. Tidak berbeda dengan gudeg lainya, Gudeg Permata Bu Narti juga bisa dibilang sangat legendaris di Jogja.

Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Lengkapi resep gudeg jogja praktis ini sebagai salah satu koleksi masakan khas Indonesia anda. Temukan berbagai macam koleksi makanan khas Indonesia yang lain hanya di IndoTopInfo.com. Kamu dapat membuat Gudeg jogja menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Gudeg jogja

1. Siapkan Bahan utama.
2. Siapkan 1 kg nangka muda.
3. Kamu membutuhkan 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
4. Siapkan 6-7 lembar Daun jati muda yang lebar.
5. Siapkan 2 lembar Daun salam.
6. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
7. Siapkan 4 ruas jari lengkuas.
8. Siapkan 100 gr gula jawa.
9. Kamu membutuhkan 1,5 sdm gula pasir.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Kamu membutuhkan 6 butir kemiri sangrai(me : 8).
14. Kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar sangrai.
15. Siapkan 5 sdt Garam dapur.

Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Salah satu Resep Rasa Mama Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda).

Gudeg jogja Tata cara

1. Siapkan satu panci ukuran agak besar. Letakkan setengah daun jati muda di bagian paling bawah supaya aroma dan warnanya rata. Sisakan 1 atau 2 lembar untuk menutup bagian atasnya. Masukkan nangka dan 1 liter air biasa atau air kelapa. Rebus kurleb 1 jam.
2. Rebus telur. Setelah sekitar 15 menit, masukkan ke dalam air dingin, kupas. Lalu sertakan di rebusan nangka agar warna telur juga cantik.
3. Haluskan bumbu halus. Buat santan nya.pisahkan santan kental dan encer nya..
4. Rebus ayam kampung dengan air biasa kurang lebih 20 menit. Buang airnya. Sisihkan..
5. Santan yang encer, bumbu halus, gula jawa, gula pasir, salam, lengkuas dan ayam kampung direbus sampai ayam mulai empuk (kurleb saya 30menit)dan bumbu meresap. Matikan. Ungkep 15 menit..
6. Setelah nangka direbus sampai lunak, warna coklat cantik, begitu juga telur. Buang airnya. Tiriskan..
7. Di rebusan ayam kampung, susun ayam dan telur dibagian bawah. Lalu tutup dengan nangka.masukkan setengah dari santan kental. Rebus sampai bumbu meresap. Dan santan menyusut. Tambahkan santan sisanya. Rebus sampai mendidih. Jaga jangan sampai pecah. Biarkan semalam.
8. Paginya, rebus sampai dengan kering (kalau ingi gudeg kering). Atau hanya sampai menyusut (kalau suka gudeg basah). Gudeg siap dihidangkan..
9. Selamat mencoba.

Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah Resep Rasa Mama ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.