Resep: Sempurna Rendang Sapi Resep Rumahan

Rendang Sapi Resep Rumahan.

Kamu dapat membuat Rendang Sapi Resep Rumahan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Rendang Sapi Resep Rumahan

1. Kamu membutuhkan 1 kg daging sapi khas dalam.
2. Kamu membutuhkan 1 kg kelapa parut / 2 buah kelapa.
3. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
4. Kamu membutuhkan 2 batang serai.
5. Kamu membutuhkan 5 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 sdt jinten.
7. Kamu membutuhkan 1 , 1/2 ketumbar.
8. Kamu membutuhkan 10 butir ketumbar.
9. Siapkan 5 cm jahe.
10. Siapkan 4 cm jahe.
11. Siapkan 10 siung bawang merah (saya pake bawang merah yang besar jdi cukup 6).
12. Kamu membutuhkan 8 Siung Bawang putih.
13. Siapkan 2 buah cabai merah tanjung (kalau ingin lebih merah bisa tambah lagi).
14. Siapkan 1 sdt lengkuas bubuk (bisa jg lengkuas asli 5cm).
15. Siapkan 1 bungkus kecil Asam jawa saya pake.
16. Siapkan sesuai selera Garam.
17. Siapkan Penyedap rasa (optional).

Rendang Sapi Resep Rumahan Instruksi

1. Pertama potong daging sesuai selera, disini saya potong mengikuti seratnya agar empuk tidak keras dan tidak membutuhkan waktu lama saat dimasak..
2. Cuci daging sapi menggunakan cuka, cuka ini juga berfungsi untuk membuat daging empuk dan tidak berbau..
3. Haluskan, bumbu kecuali daun salam, serai dan daun kunyit. Warnanya kuning sekali soalnya saya cuma pakai 1 cabai merah karena lupa beli..
4. Setelah itu peras parutan kelapa dengan air kira2, 2 liter setengah, 1 liter Untuk perasan pertama gunakan air panas/hangat agar santan nya benar2 keluar dan kental. 1 setengah liter terakhir bisa menggunakan air biasa..
5. Masukan perasan santan yang terakhir bersama daun salam, serai,daun kunyit kedalam wajan dan didihkan..
6. Setelah mendidih santanya (jangan lupa aduk2 santanya) masukan bumbu yang dihaluskan dan asam jawa..
7. Tunggu hingga mendidih kembali kurang lebih 5 menit sambil diaduk2..
8. Setelah mendidih masukan daging sapinya. Dan beri garam serta penyedap rasa..
9. Tunggu sampai bumbu menyusut setengahnya, lalu masukan lagi santan perasan pertama yang kental.
10. Masak hingga bumbu menyusut dan menyerap sempurna. Saya memasak hingga 1 jam dengan api kecil..
11. Selesai. Ini dia resep keluargaku, bisa di tambah atau dimodifikasi sesuai selera masing2, selamat mencobaa ❤.