Resep: Sempurna Brownies Kukus Putih Telur

Brownies Kukus Putih Telur.

Kamu dapat memasak Brownies Kukus Putih Telur menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Brownies Kukus Putih Telur

1. Kamu membutuhkan Bahan A:.
2. Kamu membutuhkan 350 ml putih telur (± 9 butir telur).
3. Siapkan 1 sdt cake emulfisier (sp).
4. Siapkan Bahan B:.
5. Siapkan 180 gr gula pasir.
6. Siapkan Bahan C:.
7. Kamu membutuhkan 140 gr terigu protein sedang.
8. Kamu membutuhkan 38 gr coklat bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
10. Siapkan Bahan D:.
11. Siapkan 100 gr dcc.
12. Kamu membutuhkan 125 ml minyak sayur.
13. Siapkan 75 gr susu kental manis.
14. Siapkan Ganache coklat:.
15. Siapkan 50 ml susu cair full cream.
16. Siapkan 1/2 sdm margarin.
17. Siapkan 100 gr dcc / wcc serut.

Brownies Kukus Putih Telur Tata cara

1. Siapkan loyang, oles dengan mentega/carlo.. Ratakan sampai semua bagian dalam diolesi. Lalu panaskan kukusan terlebih dulu.
2. Siapkan bahan D, lalu cairkan dcc hingga lumer dengan cara ditim. Lalu matikan api. Masukkan skm dan minyak sayur. Aduk hingga rata. Sisihkan dulu.
3. Mixer bahan A dengan speed rendah saja sampai berbusa.. Lalu masukkan gula (bahan B) secara bertahap sambil speed dinaikkan sampai adonan menjadi putih kental..
4. Turunkan speed, masukkan bahan C yg sudah diayak. Mixer hingga rata. Lalu matikan mixer..
5. Terakhir masukkan bahan D.. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata. Tuang ke loyang.. Kukus selama ±25 menit.
6. Sementara nunggu kukusan matang, bikin ganache nya dulu.. Panaskan susu cair tapi jangan sampai mendidih. Angkat. Masukkan coklat serut, sampai mencair. Baru masukkan margarin..
7. Setelah matang, siram dengan ganache di atasnya.. Ku bikin coklat sama putih.. Putih nya ku siram emang sebelum coklat nya set. Jadi nya agak nyampur gitu. Kalo mau keliatan ga nyampur tunggu sampe set aja dulu.