Resep: Appetizing Ayam Suwir Kondangan

Ayam Suwir Kondangan.

Kamu dapat membuat Ayam Suwir Kondangan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam Suwir Kondangan

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung (Saya pakai 6 buah paha bawah ayam broiler).
2. Siapkan 1 batang sereh.
3. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
4. Kamu membutuhkan 1 mangkok santan / 750 ml santan kekentalan sedang (Saya pakai 550 ml).
5. Siapkan secukupnya Kecap asin,.
6. Kamu membutuhkan secukupnya Kecap manis,.
7. Kamu membutuhkan secukupnya Garam dan Gula,.
8. Kamu membutuhkan Jeruk Limau.
9. Kamu membutuhkan Bumbu-bumbu Utuh (Digoreng).
10. Siapkan 10 butir bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 buah cabai keriting merah.
13. Siapkan 5 buah cabai rawit.
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Kamu membutuhkan Seruas lengkuas.
16. Siapkan Seruas jahe.

Ayam Suwir Kondangan Instruksi

1. Bersihkan ayam, kemudian potong-potong lalu beri garam secukupnya. Goreng matang, tapi tidak terlalu kering. Suwir kasar..
2. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Goreng bumbu-bumbu hingga layu. Tiriskan, lalu haluskan bumbu..
3. Tuang santan, bumbu halus, sereh, dan daun jeruk, masak hingga mendidih. Masukkan kecap asin, kecap manis, ayam suwir. Aduk rata. Beri garam dan gula secukupnya..
4. Masak sampai santan meresap. Sesuaikan selera suka agak kering atau basah. Sebelum diangkat beri perasan jeruk limau. Aduk rata..
5. Angkat dan siap disajikan..