Pak Thong Koh (Apem Putih)/Steamed White Sugar Cake.
Kamu dapat membuat Pak Thong Koh (Apem Putih)/Steamed White Sugar Cake menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Pak Thong Koh (Apem Putih)/Steamed White Sugar Cake
- Siapkan 150 gramtepung beras.
- Siapkan 100 gramgula pasir butiran halus.
- Kamu membutuhkan 330 mlair (Lebih enak menggunakan air kelapa).
- Siapkan 4 lembardaun pandan cuci bersih potong-potong.
- Kamu membutuhkan (Me : pandannya sudah mulai layu jd saya ikat simpul).
- Siapkan 1/4 sdtgaram butiran halus.
- Siapkan 1/2 sdtragi instan.
- Siapkan 1/2 sdmminyak sayur (saya tropical).
Pak Thong Koh (Apem Putih)/Steamed White Sugar Cake Tata cara
- Bagi air menjadi 2 bagian, satu bagian 165 ml ditambahkan gula pasir, garam dan daun pandan, masak hingga gula larut..
- Satu bagian 165 ml ditambahkan tepung beras aduk hingga rata..
- Tuang larutan air gula pandan kedalam adonan tepung beras, aduk hingga tercampur rata.
- Tunggu adonan hingga dingin dan tambahkan ragi instan dan minyak sayur aduk rata.
- Istirahatkan adonan selama 4-5 jam, tutup adonan dengan serbet basah(lembab). Panaskan kukusan hingga keluar uap panasnya. Tuang pada loyang yang sudah di poles minyak sayur. Lalu kukus.
- Kukus selama 30 menit dengan api besar, lapisi kukusan dengan serbet double agar tidak menetes pada adonan.
- Sajikan selagi hangat, sudah dingin pun masih enak, seratnya mirip bika ambon teksturnya juga kenyil2 enak.
- Nah..ini penampakan pori2 dan sarangnya...yeeeaay..👏👏.