Resep: Appetizing Gangan asam daging"kalimantan"

Gangan asam daging"kalimantan". Ini dia masakan khas Banjarmasin, Gangan Asam Daging. Menurut saya rasanya mirip dengan Pindang Tulang Iga dari Palembang. Bahan: Daging sapi Tulang sapi (aku pakai iga) Daun kalamenyo Bawang merah Bawang putih Kemiri Jahe Kunyit Lengkuas Sereh Garam Gula pasir Penyedap rasa.

Mari kita berbelanja bahan-bahannya dan simak cara. Masakan Gangan Rebung Daging berasal dari Kalimantan dengan bintang utamanya iga sapi berdaging. Memang butuh waktu agak lama untuk memasaknya, tapi rasanya sangat sepadan! Kamu dapat membuat Gangan asam daging"kalimantan" menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Gangan asam daging"kalimantan"

1. Kamu membutuhkan 1/4 daging khas dalam.
2. Kamu membutuhkan 1/4 cingur/kulit sapi.
3. Kamu membutuhkan 4 biji telor rebus.
4. Siapkan bumbu halus=>.
5. Siapkan 5 biji bawang merah.
6. Siapkan 4 biji bawang putih.
7. Kamu membutuhkan 1/2 ruas jahe.
8. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
9. Kamu membutuhkan 1/2 ruas kencur.
10. Siapkan 3 batang sereh gefrek.
11. Kamu membutuhkan 1 jempol lengkuas gefrek.
12. Siapkan 1 jempol asam jawa.
13. Kamu membutuhkan 4 biji tomat.
14. Siapkan 2 sdt garem.
15. Siapkan 1,5 sdt royko sapi.
16. Siapkan 1 sdt micin.
17. Siapkan seujung sdt merica.
18. Kamu membutuhkan 2 lt air.
19. Siapkan sedikit minyak untuk menumis.

Biasanya disajikan dengan daging bumi hangus dan sayur gangan asam kukar, yaitu sejenis sayur asam yang dimasak bersama dengan kepala Ayam Cincane adalah ayam bakar khas Kalimantan Timur. Ayam kampung yang dibumbui santan, lengkuas, jahe, kemiri, dan rempah lainnya dibakar di. Tekstur dagingnya yang empuk pun menggugah selera para penikmatnya untuk megkreasikan segala bentuk masakan. Kali ini kita akan membuat Gangan Asam Kepala Iwak Patin ala Kalimantan Selatan.

Gangan asam daging"kalimantan" Instruksi

1. Potong", daging sesuai selera cuci bersih n masak sampai setengah empuk, kasih lengkuas n serai gefrek simpulkan. (bagi yg ada riwayat kolestrol/darah tinggi disarankan rebus dahulu daging sampai mendidih kemudian cuci daging lagi n rebus daging kembali dgn air bersih).
2. Kupas bahan bumbu n ulek, kasih garem micin royko n merica untuk memudahkan menguleknya, diblender jg bisa tapi aroma manis dri bawang berkurang, ciri khas banjar bumbunya di ulek.
3. Tumis bumbu dgn irisan tomat, setelah asat n wangi masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging beserta telor rebus, asam jawa n cingur yg sudah dipotong" n dicuci bersih, masak sampai daging empuk.
4. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa tambahkan royko sapi/garem, n done.... pelengkap timun cabe n limau kuit biar tambah mantullll👌.

Jangan lupa untuk cicipi masakan khasnya dariapada nyesel. Mulai dari pepes kepiting hingga bingka siap memanjakan lidahmu! Terakhir masukan potongan kacang, kol, cabe merah dan timun, aduk rata didihkan cek rasa, matikan api. Namun, jika berbicara sayur asam ala Kalimantan Timur maka akan sedikit unik. Bola dagingnya bertekstur lebih lembut jika dibandingkan dengan bakso Nah makanan khas Kalimantan Timur yang bisa Anda cicipi atau Anda jadikan sebagai cemilan teman.