Resep: Enak Gangan asam daging"kalimantan"

Gangan asam daging"kalimantan". Ini dia masakan khas Banjarmasin, Gangan Asam Daging. Menurut saya rasanya mirip dengan Pindang Tulang Iga dari Palembang. Bahan: Daging sapi Tulang sapi (aku pakai iga) Daun kalamenyo Bawang merah Bawang putih Kemiri Jahe Kunyit Lengkuas Sereh Garam Gula pasir Penyedap rasa.

Ayam kampung yang dibumbui santan, lengkuas, jahe, kemiri, dan rempah lainnya dibakar di.. Memasak Daging Diet Goreng Gurih Idul Adha Idul Fitri Imlek Jawa Barat Jawa Tengah Jawa Timur Jenis Masakan Kalimantan Kompor Kukus Kurang dari Inilah resep yang istimewa untuk perjamuan hari ini - Gangan Asam Kepala Patin. Mari kita berbelanja bahan-bahannya dan simak cara. Kamu dapat membuat Gangan asam daging"kalimantan" menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Gangan asam daging"kalimantan"

1. Siapkan 1/4 daging khas dalam.
2. Siapkan 1/4 cingur/kulit sapi.
3. Siapkan 4 biji telor rebus.
4. Siapkan bumbu halus=>.
5. Kamu membutuhkan 5 biji bawang merah.
6. Siapkan 4 biji bawang putih.
7. Siapkan 1/2 ruas jahe.
8. Kamu membutuhkan 1/2 ruas kunyit.
9. Siapkan 1/2 ruas kencur.
10. Siapkan 3 batang sereh gefrek.
11. Kamu membutuhkan 1 jempol lengkuas gefrek.
12. Kamu membutuhkan 1 jempol asam jawa.
13. Kamu membutuhkan 4 biji tomat.
14. Siapkan 2 sdt garem.
15. Siapkan 1,5 sdt royko sapi.
16. Kamu membutuhkan 1 sdt micin.
17. Kamu membutuhkan seujung sdt merica.
18. Siapkan 2 lt air.
19. Siapkan sedikit minyak untuk menumis.

Masakan Gangan Rebung Daging berasal dari Kalimantan dengan bintang utamanya iga sapi berdaging. Memang butuh waktu agak lama untuk memasaknya, tapi rasanya sangat sepadan! Jangan lupa untuk cicipi masakan khasnya dariapada nyesel. Mulai dari pepes kepiting hingga bingka siap memanjakan lidahmu!

Gangan asam daging"kalimantan" Instruksi

1. Potong", daging sesuai selera cuci bersih n masak sampai setengah empuk, kasih lengkuas n serai gefrek simpulkan. (bagi yg ada riwayat kolestrol/darah tinggi disarankan rebus dahulu daging sampai mendidih kemudian cuci daging lagi n rebus daging kembali dgn air bersih).
2. Kupas bahan bumbu n ulek, kasih garem micin royko n merica untuk memudahkan menguleknya, diblender jg bisa tapi aroma manis dri bawang berkurang, ciri khas banjar bumbunya di ulek.
3. Tumis bumbu dgn irisan tomat, setelah asat n wangi masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging beserta telor rebus, asam jawa n cingur yg sudah dipotong" n dicuci bersih, masak sampai daging empuk.
4. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa tambahkan royko sapi/garem, n done.... pelengkap timun cabe n limau kuit biar tambah mantullll👌.

Biasanya, nasi bekepor dihidangkan bersama daging masak bumi hangus atau sayur gangan asam Kutai. Tekstur dagingnya yang empuk pun menggugah selera para penikmatnya untuk megkreasikan segala bentuk masakan. Terakhir masukan potongan kacang, kol, cabe merah dan timun, aduk rata didihkan cek rasa, matikan api. Namun, jika berbicara sayur asam ala Kalimantan Timur maka akan sedikit unik. Bola dagingnya bertekstur lebih lembut jika dibandingkan dengan bakso Nah makanan khas Kalimantan Timur yang bisa Anda cicipi atau Anda jadikan sebagai cemilan teman.