Resep: Sedap Laksa Betawi

Laksa Betawi.

Kamu dapat membuat Laksa Betawi menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Laksa Betawi

1. Siapkan 1/4 Kg Daging Ayam.
2. Siapkan 1 Batang Serai, Geprek.
3. Siapkan 1 Bks Santan Kara 65 Ml.
4. Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
5. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
6. Siapkan Secukupnya Garam.
7. Siapkan Secukupnya Kaldu Jamur.
8. Kamu membutuhkan Secukupnya Penyedap Rasa.
9. Siapkan Secukupnya Gula.
10. Siapkan Secukupnya Lada Bubuk.
11. Siapkan Bumbu Halus :.
12. Siapkan 7 Buah Bawang Merah.
13. Siapkan 3 Buah Bawang Putih.
14. Kamu membutuhkan 2 Butir Kemiri.
15. Siapkan 1/2 Sdm Ketumbar.
16. Siapkan 1/3 Ruas Jahe.
17. Siapkan 1 Ruas Kunyit.
18. Kamu membutuhkan 1 Ruas Jahe.
19. Siapkan Pelengkap :.
20. Kamu membutuhkan Secukupnya Daun Kemangi.
21. Siapkan Tauge, rendam Air Panas. Tiriskan.
22. Siapkan Bihun, Rendam air panas. Tiriskan.
23. Siapkan Sambal (Cabai Rawit 8 Buah+ Bawang Putih 2 Buah direbus, ditumbuk dan dibumbui dengan garam gula, lalu direbus kembali).
24. Kamu membutuhkan Secukupnya Kerupuk Udang.
25. Kamu membutuhkan Secukupnya Bawang Goreng.
26. Siapkan Secukupnya Jeruk Limau/Jeruk Nipis.
27. Siapkan Secukupnya Telur Rebus.

Laksa Betawi Tata cara

1. Rebus ayam terlebih dahulu hingga matang..
2. Sambil menunggu merebus, tumbuk bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai..
3. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan suir suir..
4. Masukkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa..
5. Sajikan laksa betawi dengan pelengkap lainnya seperti tauge, bihun, kemangi, telur rebus, dsb 😊Selamat Menikmati.