#38 Garang Asem.
Kamu dapat memasak #38 Garang Asem menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan #38 Garang Asem
- Siapkan 2 buah Paha Ayam.
- Siapkan 3 buah Tomat Hijau, iris sesuai selera.
- Siapkan 10 buah Cabai Rawit Merah, biarkan utuh.
- Siapkan 1 buah Sereh.
- Kamu membutuhkan 3 lembar Daun Salam.
- Siapkan 3 lembar Daun Jeruk.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt Kunyit Bubuk.
- Siapkan 1 sdt Gula Pasir.
- Kamu membutuhkan 1 1/2 sdt Garam.
- Kamu membutuhkan 1 sdt Kaldu Jamur.
- Kamu membutuhkan 1 buah Jeruk Nipis.
- Siapkan 1 sdt Lada.
- Siapkan 3-5 sdm Santan.
- Siapkan Air Matang.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Kamu membutuhkan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 siung Bawang Merah.
- Siapkan 2 ruas Jahe.
#38 Garang Asem Instruksi
- Pertama-tama, rebus daging ayam sampai setengah matang. Sambil merebus, panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan kunyit bubuk, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
- Setelah itu, masukkan daging ayam dan air rebusan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu menyatu dengan air..
- Selanjutnya, masukkan tomat hijau beserta dengan cabai rawit. Peras jeruk nipis ke dalam masakan dan tambahkan dengan santan. Aduk kembali hingga kuah menyatu..
- Tambahkan gula pasir, garam, lada dan kaldu jamur (ukuran gula pasir paling sedikit) sesuai dengan selera, lalu koreksi rasa. Diamkan sampai bumbu terserap ke dalam daging ayam, kebetulan saya ingin tekstur yang tomat-tomatnya agak hancur dan daging ayam yang betul-betul empuk. Setelah matang, sajikan dan nikmati selagi hangat! 💛.