Resep: Sempurna Gulai Daging Sapi

Gulai Daging Sapi.

Kamu dapat memasak Gulai Daging Sapi menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Gulai Daging Sapi

1. Siapkan 300 gr daging sapi sandung lamur.
2. Kamu membutuhkan 500 ml santan dengan kekentalan sedang.
3. Siapkan 1000 ml air.
4. Kamu membutuhkan 2 batang serai, geprek.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Kamu membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
8. Kamu membutuhkan 2 buah kapulaga.
9. Siapkan 1 buah bunga lawang / pekak.
10. Kamu membutuhkan 1 sdm garam atau sesuai selera.
11. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
12. Kamu membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
13. Kamu membutuhkan Bumbu yang dihaluskan :.
14. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
15. Siapkan 5 siung bawang merah.
16. Siapkan 3 buah bawang putih.
17. Siapkan 3 buah kemiri.
18. Siapkan 1 ruas jahe, bakar.
19. Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
20. Kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
21. Siapkan 1/4 sdt jinten, sangrai.

Gulai Daging Sapi Instruksi

1. Potong-potong daging sapi, cuci bersih, lalu panaskan 1 liter air hingga mendidih, kemudian masukkan potongan daging sapi, masak hingga mendidih banget, lalu kecilkan api, jangan terlalu kecil asal air dalam panci masih mendidih, lalu tutup pancinya, masak daging selama 25 menit, maka daging sudah matang dan empuk..
2. Sambil menunggu merebus daging, siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan juga bumbu lainnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi..
3. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, kapulaga dan bunga lawang, aduk sebentar; matikan api. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging yang sudah empuk, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu tambahkan santan..
4. Aduk-aduk hingga kuah mendidih kembali, lalu masak hingg kuah mengeluarkan minyak, matikan api..
5. Sajikan gulai selagi panas, taburi dengan bawang goreng dan dilengkapi dengan acar sayuran serta sambal..