Hakau Udang.
Kamu dapat memasak Hakau Udang menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Hakau Udang
- Siapkan Bahan A (isi):.
- Siapkan 300 gr udang kupas.
- Siapkan 1 sm tepung sagu/tapioka.
- Kamu membutuhkan 1 sm minyak wijen.
- Siapkan 1/2 st kaldu bubuk.
- Kamu membutuhkan 1/2 st garam.
- Siapkan 1/4 st merica.
- Siapkan 1/2 st gula.
- Kamu membutuhkan Bahan B (kulit):.
- Kamu membutuhkan 150 gr tepung tang mien.
- Siapkan 50 gr tepung sagu/ tapioka.
- Siapkan 2 sm minyak sayur.
- Siapkan 250 ml air mendidih.
Hakau Udang Tata cara
- Udang dicincang kasar, atau dipotong 2. Tambahkan minyak wijen, kaldu bubuk, merica, garam, gula. Tes rasa. Sisihkan..
- Minyak dicampurkan ke air mendidih, kemudian dituang ke campuran tepung. Aduk rata dgn spatula kayu. Sisihkan. Tutup dgn serbet. Tunggu hingga hangat..
- Setelah adonan kulit mulai dingin, uleni hingga kalis dan licin..
- Pipihkan dgn roller, cetak lingkaran diameter 9 cm..
- Beri isian udang kira2 3 potongan. Lipat model lipit. *maaf tdk ada foto 😅.
- Kukus tepat 10 menit. Jika lebih, bisa robek kulitnya..