Hakau Udang.
Kamu dapat memasak Hakau Udang menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Hakau Udang
- Siapkan Bahan Kulit:.
- Kamu membutuhkan 100 gr tepung tang mien.
- Siapkan 50 gr tepung sagu.
- Kamu membutuhkan 200 ml air mendidih.
- Kamu membutuhkan 1 sdm minyak goreng.
- Kamu membutuhkan Bahan Isi:.
- Siapkan 250 gr udang kupas, cincang kasar.
- Siapkan 1 sdt kecap ikan.
- Siapkan 1 sdt minyak wijen.
- Kamu membutuhkan 1/4 sdt garam atau secukupnya.
- Siapkan 1/8 sdt merica bubuk atau secukupnya.
- Siapkan 1/2 sdm tepung maizena.
Hakau Udang Instruksi
- Isian: Aduk rata bahan isi, testing rasa. Diamkan dalam kulkas selama 15 menit.
- Kulit: campur tepung tangmien dan sagu. Aduk rata. Kemudian tuang air mendidih, aduk sampai bergumpal. Diamkan 10 menit. Tambahnkan minyak goreng. Uleni lembut.
- Gulung adonan kulit dalam posisi memanjang, kemudian potong-potong untuk memudahkan pencentakan adonan..
- Ambil satu potongan adonan kulit. Giling hingga tipis. Kemudian cetak hingga membentuk beberapa lingkaran..
- Kemudian taruh isi di atas adonan kulit, kemudian lipat dan bentuk sesuai selera membungkus isi. Adonan hakau siap untuk dikukus..
- Olesi kukusan dengan minyak, atau alasi kukusan dengan daun pisang. Kukus hakau selama 3 menit dengan api sedang. Matikan api. Diamkan selama 5 menit. Siap disajikan.