Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada Resep Rasa Mama ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.

Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Rasa Mama Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Kamu dapat membuat Ikan mas bumbu kuning menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ikan mas bumbu kuning

Kamu membutuhkan 1/2 kg Ikan mas (bisa pakai ikan favorit lainnya).
Siapkan 1 buah jeruk nipis.
Siapkan Bahan bumbu halus.
Kamu membutuhkan 1 ruas jari kunyit.
Siapkan 5 buah bawang merah.
Siapkan 5 buah bawang putih.
Kamu membutuhkan 2 buah kemiri utuh.
Siapkan Bahan geprek.
Siapkan 3 cm lengkuas.
Siapkan 1 cm jahe.
Kamu membutuhkan 2 batang daun serai.
Siapkan Bahan tambahan.
Siapkan 2 buah cabai keriting.
Siapkan 8 buah cabai rawit.
Siapkan 1 buah tomat sedang.
Siapkan 3 buah belimbing wuluh (bisa di skip di ganti tomat).
Siapkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 batang daun bawang.
Siapkan 1 genggam daun kemangi.

Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan. Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.

Ikan mas bumbu kuning Instruksi

Cuci bersih ikan,rendam 10 menit dengan perasan jeruk nipis. Lalu bilas rendam kembali dengan garam minimal 30 menit.
Goreng ikan hingga kecoklatan.
Tumis bumbu halus hingga harum atau tidak berbau mentah, tambahkan bahan geprek, daun salam dan daun jeruk. Beri air dan bumbui garam,penyedap,gula sesuai selera.
Masukan ikan ke dalam bumbu, lalu masukan bahan tambahan. Ungkep hingga air berkurang.ikan siap di sajikan.

Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Untuk menghaluskan bumbu, anda bisa menggunakan blender.