Cara Membuat Sempurna Lontong Mie & Sate Kerang

Lontong Mie & Sate Kerang.

Kamu dapat memasak Lontong Mie & Sate Kerang menggunakan 24 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Lontong Mie & Sate Kerang

1. Kamu membutuhkan 4 buah lontong (iris tipis).
2. Siapkan 1 kotak tahu malang (goreng dan iris).
3. Kamu membutuhkan Secukupnya mie kuning (saya pake merk kuda menjangan).
4. Siapkan 1/2 kg tauge.
5. Kamu membutuhkan 4 batang daun bawang.
6. Kamu membutuhkan Secukupnya garam.
7. Siapkan Secukupnya lada.
8. Siapkan Secukupnya gula.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Kamu membutuhkan 6 siung bawang merah.
11. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya pake kaldu jamur).
12. Kamu membutuhkan 1 buah jeruk nipis.
13. Siapkan Secukupnya air.
14. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
15. Kamu membutuhkan Bahan pelengkap :.
16. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
17. Kamu membutuhkan 1/4 kg udang.
18. Siapkan 10 tusuk sate kerang (resep sudah pernah di share).
19. Siapkan Sambal petis :.
20. Kamu membutuhkan 3 sdm petis udang.
21. Siapkan Secukupnya bawang putih goreng (haluskan).
22. Siapkan Secukupnya cabe rawit.
23. Siapkan Secukupnya air hangat.
24. Siapkan Secukupnya kecap manis.

Lontong Mie & Sate Kerang Instruksi

1. Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis lalu bilas dan sisihkan. Cuci bersih tauge lalu bilas dan sisihkan. Cuci bersih daun bawang, rajang kecil lalu sisihkan..
2. Potong lontong lalu sajikan di piring saji dan sisihkan..
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan udang sebentar untuk rasa kaldu pada kuah lalu saring dan sisihkan..
4. Haluskan bawang putih dan bawang merah dan masukkan ke kuah, lalu masukkan tauge dan daun bawang yg sudah dirajang tipis..
5. Tambahkan garam, lada, gula, penyedap rasa, rebus hingga tauge kelihatan agak layu lalu cicipi rasa, jika sudah pas matikan api..
6. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga kecoklatan angkat dan potong - potong lalu sajikan di piring saji..
7. Rebus air hingga mendidih, masukkan mie dan rebus hingga agak layu lalu angkat dan saring kemudian sajikan di piring saji..
8. Bahan sambal campur semua, beri sedikit demi sedikit air agar tekstur tidak terlalu kental dan cicipi rasa..
9. Tambahkan pelengkap udang dan sate kerang.