Lontong Mie Surabaya simple. So Lontong Mie & Penyetan are two of Surabaya's authentic local foods (and FYI, Bu Sindar is the name of the owner). Now let me try breaking it It's a bit too far from home, but I'm so eager to try because the owner said it would be the best Lontong Mie I've ever had! Lontong Mie adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya.

Lontong mie YPPI PTC - Jl. Sesuai namanya lontong mie merupakan perpaduan irisan lontong dan mie kuning. Keduanya dibalur dengan kuah petis yang nikmat. Kamu dapat membuat Lontong Mie Surabaya simple menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Lontong Mie Surabaya simple

Kamu membutuhkan sesuai selera Tauge.
Kamu membutuhkan 2 batang Daun bawang.
Siapkan secukupnya Daun seledri.
Siapkan Petis (saya pakai yg sudah di bumbui).
Siapkan 5 buah Udang mentah (cukup 5 udang kecil saja untuk penyedap).
Siapkan 1 sdm Kecap.
Siapkan 1 liter Air.
Siapkan Tahu di goreng dan di iris kecil2.
Siapkan Pelengkap :.
Siapkan Lontong (saya beli jadi).
Siapkan Mie kuning.
Siapkan Bawang merah goreng.
Kamu membutuhkan Bawang putih goreng.
Siapkan Tahu goreng.
Siapkan Cabai rawit.
Kamu membutuhkan Bumbu :.
Kamu membutuhkan 5 siung Bawang putih haluskan.
Kamu membutuhkan 5 siung Bawang merah haluskan.
Siapkan Lada bubuk.
Kamu membutuhkan secukupnya Garam.
Siapkan Totole (kaldu jamur).

Kuah petis berwarna hitam kecoklatan lontong mie proses pembuatannya sangat sederhana yakni bawang putih dihaluskan, kecap manis, petis, cabe. Resep Lontong Mie Surabaya Sederhana Spesial Asli Enak. Rasanya mirip resep lontong balap dan dilengkapi pula dengan sambal petis juga, yang membedakan adalah adanya penambahan mie hokkien untuk lento kita bisa request. Inilah yang menjadi khas dari masakan khas Surabaya ini.

Lontong Mie Surabaya simple Instruksi

Siapkan semua bahan supaya tidak ada yg terlupa (dan ku lupa siapin udangnya 😂😂maafkan) bumbu halus, udang dan setengah daun bawang, sisakan setengah daun bawang untuk di akhir.
Panaskan minyak cukup 2 sdm, tumis bumbu halus, udang dan setengah daun bawang, sisakan setengah daun bawang untuk di akhir masakan..
Setelah harum dan daun layu, masukkan air 1 liter, masukkan juga garam, lada, dan totole, tunggu sampai mendidih.
Setalah mendidih, koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu, masukkan tauge, tahu goreng yg sudah di potong, daun bawang dan seledri, tambahkan kecap manis 1 sdm, aduk, matikan api. (setelah tauge di masukkan ke dalam kaldu, jangan terlalu lama untuk menunggu mematikan api... Less than one minute hrus dimatikan apinya supaya tauge masih segar saat di makan)..
Saran penyajian : siapkan piring, ambil petis 1 sdt, cabai rawit (sesuai selera), bawang putih goreng, kemudian gerus menggunakan sendok makan.
Sahikan lontong dan mie di atas bumbu petis, (mie sebaiknya tidak di campur di dalam kuah supaya mie tidak mengembang).
Fyi... Ini petis yg saya pakai, favorite bgt karna ud bisa langsung di konsumsi, buat campuran masakan maupun langsung di cocol pakai gorengan.. Jdi ga perlu olah petis lagi... Praktis bgt.
Siram lontong dengan sayur tauge beserta kuah, beri taburan bawang goreng And taraaaaa...... Lontong mie sby siap buat di abisin... Awas ketagihan 😂😂😂❤️❤️❤️😍😍😍.

Di Kota Pahlawan ini ada sejumlah makanan khas mulai dari rawon, rujak cingur, pecel semanggi dan lainnya. Rebus mie kuning dan tauge, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan kepala udang hingga mengapung, matikan api. Sambal: haluskan bawang putih dan cabai, campur dengan kecap manis, petis udang. Kalo Bunda sering main ke Surabaya nih, pasti dong udah sering cobain berbagai kuliner khas Surabaya.