Ayam + hati ayam masak cabe hijau. Cara Memasak Ayam Masak Sambal Hijau. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Kemudian goreng ayam hingga masak atau hampir masak.
Tumis bahan kisar dan serai yang dititik sehingga.
Masukkan lengkuas & irisan cabe, tumis sambil diaduk-aduk hingga layu.
Catatan: **** Masak filet ayam dalam air mendidih supaya sari ayam terkunci dan terasa lebih gurih.
Kamu dapat membuat Ayam + hati ayam masak cabe hijau menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Ayam + hati ayam masak cabe hijau
- Kamu membutuhkan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 3 hati ayam + ampela.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 cabe hijau besar (bagusnya sih 15 cabe atau sesuai selera).
- Siapkan 10 cabe rawit (tergantung selera).
- Kamu membutuhkan 2 tomat merah ukuran sedang (harus tomat hijau 3-4 buah).
- Siapkan 2 batang serai (geprek).
- Kamu membutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Kamu membutuhkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm lengkuas.
- Siapkan 3 biji kemiri.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdm merica.
- Siapkan 2 asam gandis (boleh pake air asam jawa).
- Kamu membutuhkan Penyedap.
- Siapkan Gula.
- Kamu membutuhkan Minyak goreng.
- Siapkan Air bersih.
Ayam bisa diolah jadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng atau dibakar. Akan tetapi jika kamu bosan dengan masakan ayam Namun sebelum mulai masak, kamu perlu mengetahui bagaimana cara memasak ayam yang benar. Pertama, pilihlah ayam yang masih muda. Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis.
Ayam + hati ayam masak cabe hijau Tata cara
- Bersihkan ayam dan jeroannya, lalu potong sesuai selera, saya rebus jeroannya dulu yah biar gak bau amis, bisa direbus langsung atau ditambah garam dan daun jeruk.
- Haluskan bawang, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, tomat dan cabe lalu tumis hingga wangi lalu masukan serai, daun jeruk, daun salam tumis hingga mateng.
- Masukan ayam dan jeroan, dan asam aduk hingga bumbu tercampur rata, lalu tambah air secukupnya, masak hingga air berkurang setengah tambahakn penyedap, garam, gula, ketumbar, merica (atau ini ditambah pas lagi numis bumbu juga gpp).
- Koreksi rasa, masak hingga matang dan daging ayam empuk, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Masak hati bersama bumbu lumurannya di dalam wajan. Masak hingga matang dan semua bumbunya meresap. Masukkan ayam ke dalam tumisan sambel hijau. Masukkan ayam paha tanpa tulang, bubuhi lada, kecap ikan, saus tiram, cabe hijau giling, daun jeruk. Anjing dikenal sebagai hewan peliharaan yang loyal, tetapi kalau mimpi melihat a.