Resep: Sempurna Ote-ote (Bakwan Sayur)

Ote-ote (Bakwan Sayur). Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.

Masih punya stok bumbu pecel di kulkas. Dr kemaren kepikiran pgn bikin bakwan, makannya pk bumbu pecel. Lgsg deh nguprek dapur bikin bakwannya😬 #CABEKU. Kamu dapat memasak Ote-ote (Bakwan Sayur) menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ote-ote (Bakwan Sayur)

1. Siapkan 130 gr Kol.
2. Siapkan 1 buah Wortel.
3. Siapkan 75 gr Tauge.
4. Kamu membutuhkan 3 btg Daun Bawang.
5. Siapkan 650 gr Tepung Terigu.
6. Kamu membutuhkan 1 butir Telur.
7. Kamu membutuhkan 1 sdt Merica Bubuk.
8. Siapkan 1 sdt Garam.
9. Siapkan 5 siung Bawang Putih (haluskan).
10. Kamu membutuhkan 3 sdm Kaldu Jamur.
11. Siapkan 600 ml Air.
12. Siapkan Minyak (untuk menggoreng).

Lihat juga resep Ote ote - Weci - Bakwan sayur DEBM Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung.

Ote-ote (Bakwan Sayur) Tata cara

1. Iris-iris tipis wortel dan kol.
2. Campur bumbu-bumbu dengan air, aduk rata..
3. Masukkan terigu, telur yang sudah dikocok terlebih dahulu dan sayur-sayur serta bumbu-bumbu, aduk sampai benar-benar tercampur rata..
4. Panaskan minyak dan cetakan (bisa pakai centong sayur)..
5. Masukkan adonan ote-ote kedalam centong yang sudah panas minyaknya. Jika sudah agak kering lepaskan dari centong dengan bantuan sutil lain dan jangan lupa ote-otenya dibalik. Angkat dan tiriskan..
6. Sajikan bersama sambal petis (liat resep saya sebelumnya), sambal kacang, atau kuah saus sambal (liat resep saya)..

Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari jenis makanan ini dari berbagai daerah misalnya ote ote, bakwan sayur, weci, heici dan lain sebagainya. Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang. Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".