Resep: Enak Onde onde

Onde onde.

Kamu dapat memasak Onde onde menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Onde onde

1. Siapkan 250 gr Tepung ketan.
2. Kamu membutuhkan 2 sdm Tepung Beras.
3. Kamu membutuhkan 1 sdm Tepung Tapioka.
4. Siapkan 1 gr kacang hijau kupas.
5. Siapkan 2 sdm gula.
6. Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 1/2 sdt vanili.
8. Kamu membutuhkan 1 bungkus santan instan.
9. Siapkan 200 ml Air hangat.
10. Siapkan 3 sdm wijen.

Onde onde Instruksi

1. Kukus kacang hijau sampai empuk, kurang lebih selama 30 menit. Setelah itu haluskan, pakai sendok saja cukup. Saya memakai kacang hijau kupas organik yang sebelumnya saya rendam selama 2jam, jadi proses matangnya lumayan cepat.
2. Encerkan santan instan (saya pakai kara kemasan kecil) dengan air hangat kedalam gelas ukuran 200ml. Masukkan seperempat gelas santan kedalam kacang hijau, tambahkan 1/2sdm gula dan sejumput garam. Masak kembali kacang hijau dengan api sedang sampai kembali kesat. Isian onde onde telah siap.
3. Lanjut membuat kulitnya, campurkan tepung ketan, tepung beras dan tepung tapioka. Tambah 1,5 sdm gula dan vanili. Aduk rata, kemudian tuang santan yang tersisa di gelas secara bertahap, sesuaikan sampai adonan kalis..
4. Lumuri tangan dengan minyak goreng. Ambil adonan kulit secukupnya, bentuk bulat lalu pipihkan. Isi dengan kacang hijau, bulatkan kembali. Seperti itu sampai adonan habis. Kemudian, gulingkan di biji wijen sampai bulatan onde ondenya rata tertutup wijen.
5. Ke tahap penggorengan, panaskan minyak goreng diatas api kecil. Sebelum minyaknya panas, masukkan onde ondenya. Ini bertujuan agar onde ondenya tidak pecah ketika digoreng. Ketika mulai mengambang, baru besarkan api ke ukuran sedang..
6. Menggorengnya tidak perlu sering dibolak balik agar wijen tidak rontok, cukup ketika sudah kecoklatan saja baru balik. Goreng sampai coklat kekuningan. Onde onde siap dinikmati, hangat hangat mantul 🤗hasil 20 pcs😇.