Resep: Enak Coto Makassar

Coto Makassar.

Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 26 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
2. Kamu membutuhkan Jeroan sapi (me skip).
3. Siapkan 150 gr kacang goreng.
4. Siapkan 3 tangkai sereh geprek.
5. Siapkan 3 lbr daun salam.
6. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
7. Siapkan 5 cm lengkuas geprek.
8. Siapkan 1 l’iter air cucian beras(yg ke 2&3).
9. Kamu membutuhkan Bumbu halus:.
10. Siapkan 3 siung bamer (agak besar).
11. Siapkan 4 siung baput.
12. Kamu membutuhkan 4 butir kemiri (sangrai).
13. Siapkan 1/2 sdt merica.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai).
15. Siapkan 1/2 sdt jinten (sangrai).
16. Kamu membutuhkan 1/2 sdt pala bubuk.
17. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
18. Kamu membutuhkan secukupnya Garam.
19. Siapkan secukupnya Gula.
20. Kamu membutuhkan Minyak goreng.
21. Siapkan Pelengkap:.
22. Siapkan 2 tangkai daun prei.
23. Siapkan 2 tangkai daun seledri.
24. Siapkan Bawang goreng.
25. Siapkan Jeniper.
26. Siapkan Sambal (me Taichan).

Coto Makassar Tata cara

1. Siapkan air beras kemudian rebus daging bersama sereh,daun salam Dan juga daun jeruk biarkan mendidih Sampai daging empuk. air rebusan daging jgn dibuang ya 😁(note:lebih bagus daging dipresto)kemudian potong dadu..
2. Haluskan bumbu pakai blender.panaskan minyak goreng tumis bumbu halus tambahkan sereh Dan lengkuas. Tumis bumbu sampai harum Dan matang.Kemudian masukan daging yg sudah diPotong2 ke dalam bumbu lalu aduk2 Dan biarkan selama 2 menit supaya bumbu merasuk kedaging..
3. Haluskan kacang goreng dgn blender.setelah itu masukan daging ke dalam air rebusan daging biarkan sampai mendidih,kemudian masukkan kacang yg sudah di blender Beri garam, gula Dan penyedap tes rasa biarkan tetap mendidih lalu angkat. Ambil coto taruh ke dalam mangkok kecil lalu beri irisan daun prei Dan seledri taburi bawang goreng. Hidangan ini paling nampol bila dinikmati pake ketupat Dan burasa..