Otak Otak Bandeng by Shinta. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Yach cm di Otak Otak Bandeng Bu Reza.
Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng?
Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang.
Karena di sana terdapat banyak sekali.
Kamu dapat membuat Otak Otak Bandeng by Shinta menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Otak Otak Bandeng by Shinta
- Siapkan Bahan :.
- Kamu membutuhkan 1 ekor Ikan bandeng besar yg sudah dihancurkan isinya.
- Siapkan 1 buah Kelapa muda parut yg sudah disangrai terlebih dahulu.
- Kamu membutuhkan 1 lembar Daun pisang.
- Kamu membutuhkan 2 butir Telur.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
- Siapkan Bumbu Ulek :.
- Siapkan 6 Bawang merah.
- Siapkan 6 Bawang putih.
- Siapkan 7 Cabe rawit.
- Kamu membutuhkan 4 Cabe merah besar/kriting.
- Kamu membutuhkan 1 butir Kemiri.
- Kamu membutuhkan 3 cm Kencur.
- Kamu membutuhkan 2 cm Jahe.
- Siapkan 2 cm Kunir/ kunyit.
- Siapkan 2 cm Lengkuas/ laos.
- Siapkan Secukupnya Ketumbar.
- Siapkan Sedikit jinten.
- Siapkan Sedikit Pala.
- Siapkan sesuai selera Gula, garem, penyedap.
Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura.
Otak Otak Bandeng by Shinta Tata cara
- Haluskan semua bumbu ulek kemudian campurkan dg bandeng yg sudah dihancurkan aduk hingga merata lalu masukkan kelapa yg sudah disangrai tdi aduk menyatu jadi satu setelah tercampur semua masukkan 1 butir telur aduk lagi lalu masukkan ke dalam kulit bandeng atau jika terlalu ribet bisa diganti dg daun pisang seperti membungkus lontong..
- Setelah semua siap masukkan ke panci kukusan yg sudah dipanaskan trlebih dahulu, kukus selama 40menit. Kemudian potong2 sesuai selera celupkan di kocokkan telur lalu goreng sebentar, cukup mematangkan baluran telur saja ya..angkat tiriskan dan sajikan..
- Simple banget bukan cara membuatnya. Selamat mencoba jng lupa kirim foto hasil recook kalian ya 😊🙏👍.
Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur.