Cara Membuat Appetizing Coto makassar KW

Coto makassar KW. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Kamu dapat membuat Coto makassar KW menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Coto makassar KW

1. Siapkan 600 gr daging sapi bagian bahu.
2. Siapkan 300 gr hati sapi.
3. Siapkan 12 butir cengkeh.
4. Kamu membutuhkan 1 sdt kayu manis bubuk.
5. Siapkan 3 tetes EO serai.
6. Siapkan 7 lbr daun salam.
7. Siapkan 1 sdt bubuk lengkuas.
8. Siapkan 3 sdm jahe instan bubuk.
9. Siapkan 2 sdt merica bubuk.
10. Kamu membutuhkan 2 sdm ketumbar bubuk.
11. Kamu membutuhkan Garam.
12. Siapkan 3 bawang putih besar.
13. Siapkan 2 bawang merah raksasa.
14. Siapkan 1 L air cucian beras yg sdh bersih.
15. Kamu membutuhkan 2-3 L air.
16. Siapkan Daun bawang iris halus unt taburan.
17. Siapkan Kacang tanah goreng dihaluskan.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang. Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur dengan bumbu-bumbu yang diracik secara khusus.

Coto makassar KW Tata cara

1. Rebus daging dg air secukupny, sedikit garam dan 2 lbr daun salam sampai lunak. Tiriskan dagingnya, sisihkan airnya..
2. Rebus hati ayam dg air secukupnya, sedikit garam dan 2 lbr daun salam sampau empuk. Tiriskan hatinya, buang airnya..
3. Haluskan bawang. Tumis bawang bersama ketumbar, merica, jahe, lengkuas, sisa daun salam, cengkeh sampai matang dan harum. Masukkan bumbu tumis ke air rebusan daging. Tambahkan air cucian beras, dan air biasa secukupnya. Beri EO sereh. Rebus sampai mendidih dan harum..
4. Potong2 daging dan hati sapi kecil2 atau sesuai selera. Tata di mangkuk, tuangi kuah, taburi kacang tanah halus dan daun bawang iris. Sajikan dg irisan jeruk nipis..

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup).