Cara Menyiapkan Enak Otak-otak Bandeng

Otak-otak Bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Jual Otak Otak Bandeng, Jombang, Jawa Timur, Indonesia.

Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Kamu dapat membuat Otak-otak Bandeng menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Otak-otak Bandeng

1. Siapkan 1 ekor/500gr ikan bandeng, bersihkan.
2. Siapkan 1 butir telur, kocok lepas (untuk baluran).
3. Siapkan 1 butir telur (untuk bahan isi).
4. Kamu membutuhkan 65 ml santan instant (Sasa Santan Kelapa).
5. Kamu membutuhkan 1 lembar daun jati (atau daun pisang).
6. Kamu membutuhkan Secukupnya tali rafia.
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Kamu membutuhkan 6 butir bawang merah.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Kamu membutuhkan 3 butir kemiri.
11. Siapkan 2 sdt ketumbar.
12. Siapkan 1/2 sdt merica bulat.
13. Siapkan 4 cm jahe.
14. Siapkan 1 batang serai (ambil putihnya saja).
15. Kamu membutuhkan 1/2 sdm garam.
16. Kamu membutuhkan 1 sdm gula pasir.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama.

Otak-otak Bandeng Instruksi

1. Bersihkan ikan, buang sisik, insang dan isi perutnya (jangan sampai kepalanya putus). Cuci bersih dan tiriskan. Patahkan tulang yang ada diekor dengan cara tekuk bolak-balik sampai patah. Pukul - pukul ikan dengan ulekan di semua bagian hingga dagingnya terpisah dengan durinya. Cirinya ikan menjadi lemas, lentur dan empuk jika dipegang..
2. Gunting bagian tulang kepala ikan lalu cabut pelan supaya kepalanya tidak lepas. Kalo masih susah untuk dicabut, pukul- pukul lagi badan ikan hingga tulangnya bisa dicabut. Keluarkan daging yang ada didalam dengan cara di kerok pakai sendok. Haluskan sambil dibuang jika masih ada sisa duri ikan.
3. Campur ikan, bumbu halus, telur dan santan. Aduk lagi hingga benar-benar tercampur rata atau diblender.
4. Masukkan campuran ikan kedalam badan dan kepala ikan dengan sendok atau piping bag sambil dipadatkan. Bungkus dengan daun jati atau daun pisang (saya pake daun jati) lalu ikat dengan tali rafia hingga rapat.
5. Kukus hingga matang dan dinginkan.
6. Potong 2 ikan lalu balur dengan telur kocok.
7. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri.