Cara membuat otak otak bandeng(khas semarang). Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri. Rasanya inilah yang membuat siapa saja menyukai makanan khas Semarang ini. Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu.

Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk oleh-oleh bagi pengunjung untuk dibawa ke rumah. Rasanya yang gurih dari padu-padan antara daging bandeng, kelapa dan bumbu sangat disukai masyarakat. Penasarankah Anda dengan cita rasa otak-otak bandeng khas Gresik? Kamu dapat membuat Cara membuat otak otak bandeng(khas semarang) menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Cara membuat otak otak bandeng(khas semarang)

Kamu membutuhkan 2 ekor bandeng.
Siapkan 200 gram kentang (digoreng n dihaluskan).
Kamu membutuhkan 2 sdm kelapa (parut n disangrai).
Siapkan 1 sdm garam.
Kamu membutuhkan 1/2 sdm merica.
Kamu membutuhkan 2 butir telor.
Siapkan 2 sdm bawang goreng.
Siapkan secukupnya Daun pisang.

Maka Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah dicari dan langkah membuat yang sangat sederhana. Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama dengan bumbu otak-otak ikan tenggiri. Selain bandeng presto, di sentra-sentra penjualan bandeng presto yang banyak tersebar di kota Semarang, disediakan juga menu bandeng, yang dimasak dengan cara berbedam seperti banding dipepes, otak-otak, dipanggang ataupun digoreng kremes. Salah satu olahan Bandeng ini lazimnya dijual matang serta siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal serta dikemas buat oleh-oleh bagi pengunjung buat diangkut ke rumah.

Cara membuat otak otak bandeng(khas semarang) Tata cara

Bersihkan ikan bandeng terlebih dahulu,bersihkan sisik n bagian perutnya dengan pisau.
Kemudian potong bagian leher tp usahakan jangan sampai putus,setelah tumbuk ikan sampai mengeluarkan daging pada bagian leher tersebut tumbuk dengan ulekan.
Jika sudah keluar balikan kulit bandeng tadi melalui leher,keruk daging yang masih menempel didinding kulit tersebut kemudian bilas n tiriskan.
Untuk membuang durinya tumis bersama minyak goreng sedikit,dengan menggunakan api kecil, jika duri sudah muncul kepermukaan,buang duri tersebut.
Kemudian campurkan ikan bandeng tersebut yang bebas duri dengan kentang, kelapa yang disangrai,garam,merica,telor n bawang goreng,aduk rata sampai bahan tercampur rata.
Bungkus ikan bandeng menggunakan daun pisang tetapi sebelum bungkus diolesin menggunakan minyak agar tidak lengket.
Panaskan dandang lalu kukus daun pisang berisi ikan tadi selama 15 menit, jika sudah berbau harum angkat n sisihkan.
Selamat mencoba.

Rasanya yang gurih dari padu-padan antara daging […] Selain dibakar, otak otak juga ada yang digoreng, lalu dibubuhi bumbu kacang yang lezat. Otak-otak mungkin bisa menjadi salah satu cemilan sehat, karena mengandung ikan tenggiri yang kaya manfaat, selain itu juga cara penyajiannya yang sederhana membuat makanan ini cocok untuk dikonsumsi oleh banyak orang. Cara membuat Resep Otak Otak Bandeng Ikan Tengiri. Ambil satu wadah ukuran cukup besar buat tempat adonan. Aduk dan campur kedua bahan tersebut sampai benar benar tercampur rata dan kalis.