Resep: Lezat Otak-Otak Bandeng

Otak-Otak Bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Jual Otak Otak Bandeng, Jombang, Jawa Timur, Indonesia.

Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Kamu dapat membuat Otak-Otak Bandeng menggunakan 11 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Otak-Otak Bandeng

1. Siapkan 1/2 kg ikan bandeng segar (isi 8 ekor).
2. Kamu membutuhkan 1 buah jeruk nipis.
3. Kamu membutuhkan 1 btr telur.
4. Siapkan 1 sdm munjung terigu.
5. Siapkan ▶ bumbu halus :.
6. Kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar.
7. Siapkan 8 btr bawang merah.
8. Kamu membutuhkan 6 siung bawang putih.
9. Siapkan 3 buah cabe rawit.
10. Siapkan 2 buah cabe keriting.
11. Siapkan 3 lembar daun jeruk.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama.

Otak-Otak Bandeng Tata cara

1. Bersihkan sisik, isi kepala dan isi perut ikan bandeng lalu cuci dengan air mengalir dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit..
2. Cuci bersih bahan bumbu lalu haluskan dan sisihkan..
3. Cuci kembali bandeng hingga bersih. Pukul2 bandeng hingga daging remuk dan ikan lemas, patahkan tulangnya dengan 2 tangan lalu keluarkan tulang dan dagingnya *hati2 merusak kulit yaa* selanjutnya pisahkan duri bandeng dan haluskan daging bersama bumbu tadi. Tambahkan terigu dan telur, aduk rata..
4. Masukkan piping bag adonan daging tadi *untuk memudahkan mengisi kulit* Ambil kulit bandeng, semprotkan adonan bandeng hingga penuh dan cantik *awas luber yaa* siapkan panci pengukus, beri air lalu tata bandeng. *beri batas daun pisang yaa agar tak saling menempel, saya kasih daun jeruk atasnya biar makin wangi. Panci saya kekecila jadi ekornya begitu deh sebagian* Kukus selama 15-20 menit..
5. Setelah matang segera angkat bandeng dan dipisah2kan satu sama lain *kalo udah dingin susah lepas kayak perangko sama amplop nanti hehehe* setelah benar2 dingin baru deh susun rapi jika ingin disimpan/ langsung olah. *saya sebagian simpan dan sebagian langsung olah*.
6. Otak-otak bandeng goreng : Kocok lepas telur, masukkan bandeng pada kocokan telur lalu goreng di minyak panas hingga golden brown. Angkat, tiriskan dan sajikan. Selamat menikmati..
7. Ini versi bakarnya.
8. Happy cooking dan selamat mencoba. See you!.

Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri.