Resep: Lezat Otak - otak bandeng

Otak - otak bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Jual Otak Otak Bandeng, Jombang, Jawa Timur, Indonesia.

Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Kamu dapat memasak Otak - otak bandeng menggunakan 14 bahan dan 11 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Otak - otak bandeng

1. Siapkan 1 ekor bandeng tanpa duri.
2. Siapkan 1/4 buah kelapa parut.
3. Kamu membutuhkan 1 ruas jahe.
4. Siapkan 1 sdt ketumbar.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Kamu membutuhkan 1 buah Lombok besar.
8. Siapkan 3 buah Lombok kecil.
9. Siapkan 2 buah wortel.
10. Siapkan 2 buah kemiri.
11. Siapkan 1 sdm garam.
12. Kamu membutuhkan 1/2 sdm gula.
13. Siapkan 1 buah telur.
14. Siapkan 1 lembar daun pisang.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?

Otak - otak bandeng Tata cara

1. Haluskan bumbu (bawang merah & bawang putih, kemiri, jahe, Lombok besar & kecil, ketumbar).
2. Pisahkan daging bandeng dengan kulitnya menggunakan sendok.
3. Sangrai kelapa hingga berubah warna jadi kuning kecoklatan.
4. Masukkan daging bandeng dalam bumbu halus & haluskan.
5. Jika sudah halus (bumbu + daging bandeng) masukkan dalam kelapa sangrai.
6. Untuk melengkapi otak² dengan sayur tambahkan irisan wortel kedalam adonan, aduk hingga rata.
7. Jangan lupa tambahkan garam + gula.... Koreksi rasa (jika udah pas) tggl tambahkan telur, campur hingga rata.
8. Jika semua tercampur rata.... Masukkan adonan ke dalam kulit bandeng yg tdi disisihkan.
9. Untuk mengikat agar isi tidak berceceran, gulung bandeng menggunakan daun pisang.
10. Kukus bandeng yg udah digulung daun pisang tadi kurleb 30 menit.
11. Ambil & buka daun pisang..... Bandeng siap disajikan. Boleh dipotong ² kemudian digoreng ato langsung disajikan tanpa digoreng lagi pun bisa..

Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri.