Roti boy/roti O/Mexican bun. How To Make Mexican Buns (Similar to Paparoti and Roti Boy). How to Make Mexican Bun Recipe How to make coffee buns - Roti.
Alhamdulillah jadi juga buat yang lagi kepingin makan roti ini yang terbilang mahal kita bisa buat.
Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy coffee pastry topping.
It is made popular by this Malaysian bakery called Rotiboy and now this bun is commonly known as "Rotiboy" in Malaysia and throughout Asia.
Kamu dapat membuat Roti boy/roti O/Mexican bun menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Roti boy/roti O/Mexican bun
- Siapkan Bahan roti*.
- Kamu membutuhkan 250 gr tepung protein tinggi(Cakra).
- Kamu membutuhkan 1 butir telur ayam.
- Siapkan 25 gr mentega.
- Siapkan 90 ml air.
- Kamu membutuhkan 5 gr ragi instran.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Siapkan Bahan toping*.
- Kamu membutuhkan 60 gr gula halus/icing sugar.
- Siapkan 60 gr mentega.
- Kamu membutuhkan 70 gr tepung protein sedang.
- Kamu membutuhkan 1 sachet kopi instan (aku pake good day mocacino/bs sesuai selera).
- Kamu membutuhkan Pasta moka(opsional).
- Siapkan 1 btr putih telur.
- Siapkan Filing*.
- Siapkan sesuai selera Mentega/bisa coklat dll.
The Bun - using stand mixer with paddle attachment, mix all dry ingredients. Then add butter and continue kneading until dough is stretchy. Berikut cara untuk kamu menyajikan Roti Boy/Mexican Bun. Bahan-bahan untuk membuat Roti Boy/Mexican Bun.
Roti boy/roti O/Mexican bun Instruksi
- Masukkan semua bahan roti,kecuali mentega,mixer dengan kecepatan tinggi sampe semua tercampur rata dan kalis.kemudian masukan mentega,mixer lagi sampe kalis elastis.kemudian diamkan adonan sampe mengembang ±1 jam.
- Setelah 1 jam dan adonan mengembang,kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi 12pcs/ bisa tergantung mau seberapa besar ukuran roti nya.setelah itu masukkan filing mentega bentuk bulat dan tutup adonan dengan plastik wrap/lap biarkan mengembang..
- Sambil menunggu adonan mengembang,Kemudian kita membuat toping.dalam wadah masukkan,gula halus&mentega aduk sampe tercampur rata.masukkan tepung,putih telur,kopi instan,dan pasta moka.aduk2 sampe tercampur rata dan tidak ada gumpalan/adonan terasa halus..
- Masukkan adonan toping dalam plastik segitiga.beri toping ke adonan roti secara melingkar,seperti di photo ya bund..
- Kemudian panggang roti disuhu 180°c selama 15-20 menit.dan roti boy siap untuk disantap🤩.
Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy coffee pastry topping. It is made popular by this Malaysian bakery called Rotiboy and now this bun is commonly known as "Rotiboy" in Malaysia and throughout Asia. This coffee bun is also a very popular snack in Singapore, Indonesia, Thailand, and even Korea. Resipi Roti Boy ini dapat dari Recipezaar, kemudian buat sedikit perubahan dari resipi asal. Ini resipi yang telah ubahsuai untuk mendapat rasa dan juga tekstur roti yang sempurna.