(1.51) Quiche Lorraine a la Café.
Kamu dapat membuat (1.51) Quiche Lorraine a la Café menggunakan 16 bahan dan 15 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan (1.51) Quiche Lorraine a la Café
- Kamu membutuhkan Bahan Isian:.
- Siapkan 1 ikat bayam, petiki daunnya.
- Siapkan 2 buah bawang bombay uk. sedang, potong dadu.
- Siapkan 150 gr kornet kaleng.
- Kamu membutuhkan 4 lembar smoked beef, iris kotak.
- Siapkan 3 buah sosis, potong bulat.
- Siapkan Secukupnya garam + gula.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Kamu membutuhkan 250 ml susu full cream.
- Siapkan 2 butir kuning telur.
- Siapkan Bahan Crust (Kulit):.
- Kamu membutuhkan 350 gr tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 200 gr butter/margarine.
- Kamu membutuhkan 2 butir kuning telur.
- Kamu membutuhkan Sejumput garam.
- Kamu membutuhkan Secukupnya air es (me: ± 30ml).
(1.51) Quiche Lorraine a la Café Tata cara
- ISIAN: Tumis bombay hingga harum.
- Masukkan kornet, aduk rata.
- Masukkan smoked beef + sosis + garam + gula + lada, aduk rata, masak sebentar (perhatikan penambahan garam krn bahan isian sudah asin).
- Masukkan bayam, aduk rata, matikan api, sisihkan.
- Aduk rata kuning telur + susu, sisihkan.
- KULIT: campur terigu + garam + butter/margarine, aduk rata menggunakan 2 buah garpu hingga bergerindil.
- Masukkan kuning telur + air es, aduk rata.
- Pindahkan ke meja kerja, uleni sebentar hingga bisa dibentuk, gilas tipis dg ketebalan ±1cm.
- Olesi loyang pie d.22 atau d. 24 dg sedikit margarine.
- Taruh kulit pie di loyang, rapikan, tusuk bagian tengah dg garpu (agar tidak menggembung saat dipanggang).
- Panggang dg api atas bawah suhu 180˚C selama 10 menit (oven sudah dipanaskan terlebih dahulu).
- Setelah 10 menit, keluarkan kulit pie, isi dg bahan isian, tuangi campuran susu.
- Panggang lg dg api atas bawah suhu 180˚C selama 40 menit (sesuaikan suhu oven masing2, lakukan cek tusuk/sentuh jika perlu).
- Setelah matang, biarkan hingga dingin diatas cooling rack.
- Potong sesuai selera.. padat gizi, simple & yummy.. 😘.