Resep: Appetizing Carang Gesing Pisang Nangka

Carang Gesing Pisang Nangka. Pada dasarnya Carang Gesing terbuat dari pisang, nangka dan juga roti tawar kemudian dibungkus oleh daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Carang gesing adalah makanan khas Kota Solo Jawa Tengah yang terbuat dari pisang matang yang dikukus. Cara penyajiannya beraneka ragam mulai dari dibungkus sampai dengan dimasukkan ke dalam loyang mini untuk dikukus.

Tips jik amau membuat pipes kopyor berkuah, pakai daun pisang kluthuk yang lemes dan lebar, jadi muat menampung banyak kuah. Pertama kali mencicipi Carang Gesing saat kami berkunjung ke mertua sepupu saya di Jogja. Begitu kami sampai, si tuan rumah alias Ibunda dari mbak Solusinya tuang saja carang gesing di ramekin dan kukus seperti biasa, nanti bisa langsung disajikan. Kamu dapat memasak Carang Gesing Pisang Nangka menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Carang Gesing Pisang Nangka

1. Siapkan 6 sdm tepung beras.
2. Siapkan 10 buah pisang kepok.
3. Siapkan 10 biji buah nangka.
4. Kamu membutuhkan 2 butir telur.
5. Kamu membutuhkan 400 ml santan.
6. Siapkan 1 keping gula merah.
7. Siapkan 2 sdm gula pasir.
8. Siapkan 1 sachet vanilli.
9. Siapkan 1/4 sdt garam.
10. Kamu membutuhkan Daun pisang.
11. Siapkan Lidi.

Tentu saja ramekin tak bisa menggantikan. Carang gesing adalah kudapan khas Solo yang berbahan utama pisang. Kue carang gesing pisang dapat disajikan ketika Anda buka puasa dan lebih enak jika dinikmati dalam keadaan masih hangat. Kue memiliki cira khas rasa yang enak dan memiliki ciri khas lain yaitu aroma daun pisang digunaan sebagai pembungkusnya.

Carang Gesing Pisang Nangka Instruksi

1. Kupas lalu iris-iris pisang dan nangka. Masukkan ke dalam baskom tambahkan gula pasir, garam, vanilli dan tepung beras.
2. Masukkan santan ke dalam baskom, aduk hingga tercampur..
3. Sisir atau iris-iris gula merah agar mudah larut..
4. Masukkan gula merah dan 2 butir telur ke dalam adonan..
5. Aduk-aduk hingga semua tercampur..
6. Bungkus adonan menggunakan daun pisang lalu sematkan lidi. Bungkus satu persatu hingga adonan habis..
7. Kukus selama 30 menit, setelah matang angkat dan sajikan. Carang gesing pisang nangka siap dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba semoga bermanfaat..

Kue ini sebenarnya bisa saja dibungkus dengan. Untuk mempermudah pembungkusan, sendokkan pisang terlebih dahulu, lipat salah satu sisinya lalu sendokkan cairannya, baru dibungkus. Ada kue carang gesing berbahan pisang dan nangka, ada juga yang membuatnya dari roti tawar. Kue carang gesing dibungkus dengan daun pisang dan disemat lidi, dikukus sehingga tak jarang orang mengira carang gesing adalah kue nagasari. Kue carang gesing ini memiliki tampilan yang persis dengan kue nagasari di mana terdapat potongan buah pisang pada bagian tengahnya namun tekstur carang gesing lebih lembek dibandingkan dengan nagasari.