Rendang Daging.
Kamu dapat membuat Rendang Daging menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Rendang Daging
- Kamu membutuhkan 1 kg daging sapi (sy 500 g).
- Siapkan 2500 dari 3 kelapa tua (sy pakai 1L santan instan + 500 ml air).
- Siapkan 3 batang serai dimemarkan (sy 1).
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 5 lbr daun salam (sy 3).
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 250 g cabe keriting merah + cabe rawit (sy pakai sambel ulek botolan dr supermarket).
- Siapkan 250 g bawang merah (sy 125 g).
- Siapkan 8 siung bawang putih (sy 4 siung).
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt adas (skip sy gak ada).
- Siapkan 1 butir pala (sy pakai 1 sdt pala bubuk).
- Siapkan 5 butir cengkeh (sy 3).
- Kamu membutuhkan 3 butir kemiri (sy 2).
- Siapkan 4 sdm ketumbar (sy 2 sdm bubuk).
- Kamu membutuhkan 1 sdt merica (sy lada bubuk).
- Siapkan Seruas jahe, laos.
- Kamu membutuhkan Seruas kunyit (sy pakai 1 sdt bubuk kunyit).
- Siapkan Gula, garam.
Rendang Daging Instruksi
- Potong2 daging, 500 g kira2 jadi 10 potong, tumbuk.
- Tuang santan ke dalam wajan, masukkan serai, daun salam, daun kunyit dan bumbu halus, masak sambil di timba2 kira2 15 menit.
- Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api, tambah gula, garam, masak sampai santan mengental, aduk sesekali agar tidak gosong.
- Teruskan memasak dengan api kecil hingga rendang mengering dan berminyak, jangan lupa sesekali diadul agar tidak gosong.