Rendang Sapi.
Kamu dapat memasak Rendang Sapi menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Rendang Sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi bagian paha.
- Siapkan 2500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut.
- Kamu membutuhkan 3 batang serai, geprek.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek 2 bagian.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Kamu membutuhkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur bubuk.
- Siapkan 🔶️ Bumbu Halus:.
- Kamu membutuhkan 200 gram cabe merah keriting.
- Siapkan 250 gram bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan 1 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt adas.
- Siapkan 1 butir pala.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Kamu membutuhkan 1 sdt merica.
- Siapkan 4 sdm ketumbar.
- Kamu membutuhkan 2 jempol jahe.
- Siapkan 2 jempol kunyit.
Rendang Sapi Tata cara
- Potong daging seukuran setengah telapak tangan atau sesuai selera..
- Masukkan santan ke dalam wajan, saat santan sudah mulai panas, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan jeruk dan bumbu halus. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil timba-timba santan hingga mendidih..
- Masukkan daging, aduk hingga mendidih kemudian kecilkan api. Tambahkan gula dan garam sedikit demi sedikit karena saat bumbu meresap rasa akan semakin kuat. Masak hingga santan mengental. Aduk terus supaya tidak gosong..
- Terus masak dengan api kecil hingga daging rendang empuk, bumbu agak mengering dan berminyak. Tes rasa dan sajikan..