Resep: Sempurna Gado-Gado Surabaya

Gado-Gado Surabaya.

Kamu dapat memasak Gado-Gado Surabaya menggunakan 28 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Gado-Gado Surabaya

1. Kamu membutuhkan 4 buah Telur rebus.
2. Siapkan 2 buah Tahu goreng kering.
3. Siapkan 3 buah Tempe goreng kering.
4. Siapkan 1 buah Kentang uk. Besar.
5. Kamu membutuhkan 2 buah Timun.
6. Siapkan Selada.
7. Kamu membutuhkan 5 buah Kacang rebus.
8. Siapkan 1/2 bagian Kol rebus.
9. Siapkan 100 gram Kecambah rebus.
10. Kamu membutuhkan 4 buah Tomat.
11. Kamu membutuhkan Bawang goreng.
12. Kamu membutuhkan Kerupuk.
13. Kamu membutuhkan Emping.
14. Siapkan Bumbu.
15. Kamu membutuhkan 250 gram Kacang.
16. Kamu membutuhkan 250 gram Gula merah.
17. Siapkan 5 buah Cabe merah.
18. Siapkan 6 buah Bawang merah.
19. Kamu membutuhkan 12 buah Bawang putih.
20. Siapkan 200 ml Santan.
21. Siapkan Air secekupnya.
22. Siapkan Asam jawa.
23. Kamu membutuhkan Garam.
24. Siapkan Gula.
25. Kamu membutuhkan Maizena.
26. Siapkan Sambal.
27. Siapkan 25 buah Cabe rawit.
28. Kamu membutuhkan 2 buah Bawang putih.

Gado-Gado Surabaya Instruksi

1. Goreng semua bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, kacang, dan cabai merah) hingga matang..
2. Masukkan bahan bumbu ke dalam food pocessor dan tambahkan gula merah dan air) proses hingga halus..
3. Siapkan kedalam panci dan tambahkan santan dan rebus..
4. Tes rasa, masukan gula pasir dan garam. Tunggu hingga meletup. Masukkan larutan air asam jawa sedikit demi sedikit. Tes rasa lagi..
5. Tes kekentalan, jika dirasa terlalu encer, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup kental. Matikan kompor dan tunggu hingga dingin..
6. Untuk membuat sambal, rebus semua bahan hingga matang lalu haluskan..
7. Siapkan piring beri irisan tahu, tempe, timun, kentang, selada, tomat, dan telur. Kemudian tambahkan sayuran rebus dan siram dengan bumbu kacang. Beri bawang goreng sedikit diatasnya dan juga kerupuk dan emping..
8. Gado-Gado siap dihidangkan..